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结束了新年假期， 本想以饱满的姿态投入到工作中， 结果是意料中的完全爬不起来啊！ 更别提吃早饭了~ 送大家几款快手早餐，记得吃哦！
- 蛋香米饭饼 -
食 材：鸡蛋2个、剩米饭半碗、白糖少许 做 法： 1、准备好鸡蛋、米饭、白糖。 2、鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。 3、把剩米饭倒入蛋液里。 4、搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。 5、平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。 6、底部煎熟
PS：这个米饭饼甜的、咸的，都好吃，依据个人喜好。做咸的可加入食盐和胡椒粉，再搭配点蔬菜，表面煎得老一点，吃起来口感酥脆。煎得嫩一点，吃起来口感软糯。
- 土豆丝鸡蛋饼 -
食 材：土豆一个、胡萝卜一小段、葱适量、鸡蛋一个、面粉少许、盐适量 做 法： 1、土豆鸡蛋饼食材。 2、首先把去皮土豆和胡萝卜切成丝。 3、然后在放入面粉和盐拌匀。 4、平底锅热了倒入橄榄油少许。 5、鸡蛋倒入一滴绍酒打散。 6、等锅仔热放入拌好的土豆丝转中火煎。 7、一面定型变金黄色翻面在煎。 8、翻面后倒入鸡蛋液在煎等蛋液定型另一面变金黄即可。
- 香蕉吐司卷 -
食 材：香蕉、吐司片 、鸡蛋、糖、寿司帘 做 法： 1、寿司帘上面放上吐司，吐司上放剥好的香蕉，像卷寿司一样紧紧卷起来。 2、裹蛋液，煎一下。 3、盛出，切成小断，撒糖。可以吃了~ PS：香蕉用熟一点的更好吃哦~
- 葱花鸡蛋饼 -
食 材：鸡蛋、面粉、葱花、盐、水 做 法： 1、鸡蛋加盐打匀，加入面粉。 2、添水，至浓稠度适中。 3、加入葱花，搅拌均匀。 4、锅内抹少许油，将面糊倒入中央。 5、然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢转动锅底，形成圆形，煎熟即可。
- 葱油酱汤面 -
食 材：细圆挂面 适量、酱油 适量、麻油（芝麻油/香油） 适量、葱 些许 做 法： 1、煮一大锅水（多煮点），煮开。 2、准备一个碗，碗底倒适量酱油，刚刚煮开的水倒出一部分冲泡，面汤汤底完成。可以尝一下咸淡，淡了加酱油，咸了加水。 3、剩下的开水，继续用来煮面；面条放入，煮个两三分钟就好（买的挂面包装上给的这个时间）。 4、面条直接捞到酱油汤里，淋上麻油，撒上葱花，完成。
- 鲜肉小馄饨 -
食 材：鸡蛋 (1只)、猪肉末 (50克)、小馄饨皮 (100克) 做 法： 1、鸡蛋打入碗中搅拌 2、平底锅加热，放入蛋液摊成蛋皮 3、摊好的蛋皮切成丝备用 4、猪肉末放黄酒、盐、生抽、葱搅拌 5、取一馄饨皮放上肉馅，随意包好 6、锅中放水煮开，放入小馄饨煮开煮3分钟 7、煮好后盛入碗中 PS：当然更快的方法就是提前包好小馄饨放入冰箱，早上起来煮一下就好喽~
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