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馅饼是最常见的美味，是很多上班族过早的首选，看上去很简单但是做起来还是很讲究的哟。家里有烙饼机最好不过，可以很好的控制时间和火候。如果是用平底锅的话，切记小火慢慢地烙，勤翻面勤转动，才能保证饼子熟透而且卖相比较好。根据 个人的口味加入胡椒粉，辣椒粉，葱花，盐等等佐料。 怎么能做出皮薄又不露馅的饼子呢？和面是关键。 首先是把面粉挖到盆中，加入温水搅拌，边搅拌边加水。最开始的可以用筷子，慢慢搅拌成团后可以戴一次性手套用手揉面。温馨提示：搅面的时候一定要按照一个方向去搅，至于为什么？有知道的朋友可以留言分享喔。这个面非常的软，我们这里叫“死面”。揪上一小团面在面粉里面蘸一下，然后在案板上摊开。擀成一个圆形，里面包馅。这个馅的种类和很多。有酸菜粉条的，青菜香菇的，葱花肉末的，胡萝卜丁的，韭菜鸡蛋的，芹菜香干的等等。喜欢吃什么样的就做什么样的，和饺子馅的拌法是一样的。弄好的饼子，放入油锅里，小火煎煮就可以。一款皮薄不露馅的饼就做好了，喜欢吃馅饼的朋友可以回家好好的练习做一下，第一次做失败也不怕，勇敢踏出这一步。希望大家早日做出自己心里最好吃的馅饼吧。
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