腰花
猪腰子（猪肾）猪的内脏，有烹饪当中有炒、打边炉等方法，今天介绍的这是一道腰花，好吃清脆，吃过的人都说好。
腰花料：六月鲜120g、白糖60g、麻油8g、葱花 10g、盐3g、姜末10g、老抽6g、保宁醋20g、鸡精、味精各14g、花椒油3g.，把所有的料放倒入一起搅拌融化即可。
腰花的做法：
猪腰子
1、猪腰子改刀成腰花
腰花
2、锅中放入3000g水烧开，腰花放入沸水中40秒捞出，用自来水冲洗，冲洗到没有血水；
3、青豆牙去掉根洗干净，用开水煮开就可以，煮太久会发黄，然后用冰块冷却（没有冰块直接用冷水冲冷却）；
豆芽
4、将青豆芽垫底，腰花摆在上面；
5、将腰花料淋在装好腰花上面，淋辣油即可。
腰花
小贴士：1、腰花水煮 的时候不能太久，太久会变老，硬而不好吃
2、如果家里调料不足，可以用别的代替，如果不知道可以留言，小编给予解答
3、腰花垫底的除了豆芽还可以黄瓜丝、莴笋丝
