|
她是台湾传奇女人，前半生斩获5座金钟奖，被称为台湾皇后级名嘴；后半生帮助自己的老公抗癌20年不复发，还帮著名企业家李开复抗癌成功，她就是台湾癌症关怀基金会会长陈月卿。
你能看出她63岁吗？
在今晚刚刚播出的《辣妈学院》节目中，陈月卿也独家分享了她在抗癌过程中的身体调理秘诀，它的名字叫精力汤，不但能帮助提高人体免疫力，日常食用还能滋补养颜。那么精力汤到底是什么？精力汤又是怎么做的呢？今天，小辣也请陈月卿老师来给大家做出解答。
什么是精力汤？ 陈月卿老师非常信服一句话“医生只能治你的急病，但却不能给你健康”。在抗癌的研究和实践过程中，陈月卿自己总结出了6大健康饮食原则。
吃天然食物，不吃加工食品。
少油少盐少糖，不炸少烤少煎炒。
多吃素少吃荤，把荤食比例下降到20%以下。
部分生机饮食（有机蔬果），约占日常饮食的30%。
尽量吃全食物，也就是完整的不经过加工的食物。
重视早餐，尽量丰富多元。
而想要达到这些健康饮食原则，最好的方法就是喝精力汤。精力汤就是用蔬菜、水果、芽苗、种子、坚果、杂粮等全食物，经过适当比例搭配，打成的蔬果浓汁或奶浆。
这种做法能够让你吃到足量的蔬果及五谷杂粮，连平时咀嚼不了的果皮和种子的营养都不会浪费，并且更容易被人体消化吸收。
精力汤的食材应该怎样配比？ 陈老师说，台湾的癌症基金和美国癌症协会共同提倡“蔬果五七九”，也就是2到6岁学龄前儿童每天要吃五份蔬果（即3份蔬菜2份水果）；小学学童及成年女性要吃七份（即4份蔬菜3份水果）；青少年及男性成人则要吃9份（即5份蔬菜4份水果）。所以做精力汤可以参考这个比例，如果身体有特殊状况，还需要特别调整。
同时要注意，搭配的蔬菜水果并不是单纯一种就可以了，尽量每一份都要吃不同的，并且蔬菜和水果的颜色要尽量丰富。比如绿色蔬菜富含叶绿素、紫红色往往富含花青素、红橙色的食物维生素A比较丰富。尽量吃种类丰富的食材，这样才能更多地摄取不同食物中的营养。
如果靠正常的食用方法，大多数人都达不到这个所谓的“蔬果五九七”，但是陈月卿老师却能够通过营养精力汤，轻松就能摄取丰富的营养。今天，陈月卿老师也亲自为大家演示了几款她日常食用的营养精力汤，赶快来学吧~
陈月卿的营养精力餐
■ 配料：
菠萝、苹果、甜菜根、豌豆苗、芽菜、坚果、大豆蛋白粉
菠萝心富含酵素，并且有着非常丰富的膳食纤维，对消化系统健康有好处，所以妈妈们注意要用整块的菠萝来料理。苹果也是非常好的营养水果，一颗苹果富含389种植物营养。
甜菜根富含B族维生素，现代人往往只吃白米少吃杂粮，吃甜菜根就会得到很好地补充。同时吃素的人比较容易贫血，多吃甜菜根，也能改善造血机能。
■ 做法：
在破壁料理机中依次放入豌豆苗、芽菜、菠萝、苹果、甜菜根、坚果，注意放入的顺序是先放软的、后放比较坚硬的食材。然后可以搭配一些大豆蛋白粉，加适量小分子、富含矿物质的好水，搅拌30秒。
■ 配料：
银耳、黄豆、南瓜
中医理论中银耳具有很好的滋阴润肺作用，对抗癌也有很好的作用，丰富的胶质对皮肤也很有好处。
南瓜的营养非常丰富，它富含锌、胡萝卜素、南瓜籽素，在日本有一个县的人用南瓜当主食，当地人完全没有高血糖、高血脂的问题。
■ 做法：
银耳最好用新鲜的，提前用热水烫熟；黄豆提前浸泡并煮熟；南瓜最好连皮带籽吃，并且也要提前蒸熟。在破壁机中依次放入银耳、南瓜、黄豆，加适量小分子、富含矿物质的好水，搅拌30秒。
■ 配料：
燕麦、莲藕粉、黑糖、葡萄干或坚果
陈月卿老师说，经过了一夜睡眠，虽然身体得到了休息，但是大脑还是没有休息的，所以早餐还是要适当补充一些大脑需要的葡萄糖，而最好的葡萄糖来源就是全谷物食物。
莲藕煮熟后有滋养润肺的功能；黑糖可以温热身体，富含多种矿物质；这些都是非常适合秋冬季节食用的食材。
■ 做法：
整粒的燕麦用小分子、富含矿物质的好水浸泡3个小时之后，连水一起放入破壁机。加入1杯藕粉、1杯黑糖，用破壁机搅拌均匀后，倒在电饭煲中。撒上葡萄干或坚果，放入电锅中蒸熟就可以了。
怎么样？陈老师介绍的营养精力餐是不是很棒呢？想要让自己和家人吃出健康和美丽，就跟着陈月卿老师一起喝精力汤吧！
|
|
|
