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想象一下，如果你生活的地方， 无论街角小巷，还是车站、停车场， 周围都种满了水果蔬菜，甚至是草药， 会是怎样的体验？ 如果你被邀请一起加入， 亲手种下这些既能吃又可观赏的绿植， 你会乐意尝试么？ 「她带着小镇居民 把这里种成一座农场」 英国Todmorden小镇的居民正投入这样的建设之中，他们在自家的前庭后院、铁道角落、健康中心和警察局门口，甚至是墓地旁，都种上了蔬菜瓜果。
这里随处可见地瓜叶、萝卜、番茄、橙树、芒果树， 还有香草植物…… 整个小镇如同一座大菜园（果园） 此时，你在家刷朋友圈的时候， 他们可能正在地里拔草除虫呢。 六年前，这里也很普通， 毫无特色可言。直到当地的Pam大妈， 发起了名为“Incredible Edible”的公益项目， 带着一群志愿者队伍， 在小镇周围四处寻找可以种菜的空地儿 起初，Pam只是发动身边的朋友和邻居们一起做这件事。她自己花钱买来种子，待瓜果蔬菜成熟时，也允许路人随意品尝这些有机纯天然的食物。后来，越来越多的人参与进来。 不仅小镇大变样， 该项目还与当地学校合作， 请来专业园艺设计师志愿者， 为孩子们设计科学的种菜课程 他们甚至在学校搭建了温室菜盆和鱼塘， 让学生随时可观察蔬菜的成长过程。 全民种菜的故事吸引了很多人来小镇参观， 于是她又和朋友们设计了 “蔬菜旅游路线和攻略” 方便远道而来的“蔬菜游客” 可以看到最美的“蔬果风景”。 Pam因此成了名人 还登上Ted沙龙 成为颇受欢迎的演讲嘉宾 英国有超过30个小镇都在开展这个项目 不过是种个菜，却让身边的人找到一种方式，从虚拟网络的社交中走出来，认真对待、关心自己生活的社区，也更加珍惜自然资源，睿智的Pam着实令人敬佩！ 「好莱坞乐队主唱摇身一变为 “可食用花园”设计师 」 曾经身为Snow & Voices乐队主唱的Lauri Kranz， 结婚后来到洛杉矶， 大概是地广人稀的环境， 唤起了她对健康生活的原始渴望。 她试着把鲜花和蔬菜种在一起， 并为有需要的人， 设计能直接给厨房提供最新鲜食材的 “可食用花园” 意在尽可能地缩短食材从农场到餐桌的距离 从而成为了一名园艺设计师。
Lauri在自己小儿子的幼儿园里，设计了第一个可食用花园，只有3×12英尺大小，孩子们却能从这里观察自然法则的奥秘。“我很想告诉孩子们：一粒种子、一片土壤可以创造出怎样的奇迹!” 慢慢地，“可食用花园”受到越来越多人的追捧，甚至不少名流都请Lauri到自己家中，在花园中设计一个可食用方案。
在Lauri看来，她只是希望将花园融入日常生活，比如喝咖啡时逛逛园子，看看新叶，等待果实……体会生命的力量。 朴实的理由往往最能戳中人心，我们又何尝不明白，最新鲜的食物才最美味。而城市中的人们往往最渴望亲近自然，“可食用花园”才会应运而生。
虽然我们的城市不能随便种菜，大多数人也没有自带小花园的家，但只要你想，吃上自己种的菜并不是什么难事，比如我们说过很多次的阳台蔬果园。行动之前，你需要了解：
可选择好种或生长快的蔬菜，像小油菜和油麦菜全年都可种植，生长较快，约5、6周就可采收；苦瓜、姜、葱等适应性强，本身又有特殊的味道，昆虫不喜接近，用农药化肥较少。
将种子播到大小适中的容器中，覆0.5—1cm深的土。将容器放在较温暖、通风良好的地方，并适当浇水(大多数菜种每天浇一次水为适量)。
移栽时注意不要损伤幼嫩的根系。可在掘取菜苗前给土壤充分浇水，使根部多带土壤，提高成活率。 一般叶菜类栽植深度，以不埋没最低叶片为准，否则易引起腐烂。
至于容器，你们大可发挥想象力，只要记住慎用黑色容器，黑色吸热，会损害植物根系。容器一定要有排水孔，可在底部均匀地钻几个直径为0.5—1cm的排水孔。
心动不如行动 亲自动手 会让你收获意想不到的惊喜 来源：理想邦 |
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