鲜香爽口，非常好吃，超级下饭菜！

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分享舌尖上的美食 2017-02-06

　　素炒香菇

　　主料：香菇200g、黄瓜150g

　　辅料：姜、蒜盐、鸡粉、香油

　　做法：

　　1. 原材料切一切。

　　2. 锅中放入开水，放入香菇焯一分钟捞出，沥干水分备用。

　　3. 锅中放油放入蒜片和姜片，炒出香味。

　　4. 放入香菇大火翻炒。

　　5. 再放入黄瓜片，调入盐和鸡粉。临出锅淋入少许香油即可。

　　干锅土豆片

　　主料：五花肉100克、土豆2个

　　辅料：红萝卜1根、青椒2个、青蒜2根、姜葱蒜3片、生抽2勺、红辣椒2个、料酒1勺、孜然粉1大勺、油盐适量

　　做法：

　　1. 烧热锅，放入比平时多点的油，下入土豆片煎；

　　2. 煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄后盛出；

　　3. 下入红萝卜片进去翻炒一下也盛出来；

　　4. 再将五花肉片下入里面煸炒，直至变色后油脂微微煸出；

　　5. 下入葱姜蒜片继续翻炒出香味；

　　6. 下入刚刚煎好的土豆片和红萝卜片继续翻炒；

　　7. 加入适量的生抽和料酒翻炒，加入盐调味， 翻炒均匀；

　　8. 不停地炒直至水分全干， 再加入孜然粉继续翻炒；

　　9. 加入青椒片一起翻炒；

　　10. 最后加入青蒜白一起翻炒均匀即可；

　　豆芽炒粉丝

　　主料：绿豆芽300g、山芋粉丝1把

　　辅料：红辣椒1个、绿辣椒1个、葱蒜适量、鲜酱油2勺、白糖1勺、盐少许、鸡精少许

　　做法：

　　1. 绿豆芽摘去根洗干净，粉丝用温水泡软。

　　2. 葱、蒜头切碎，红辣椒、绿辣椒切丝。

　　3. 锅内放较多油烧热，下葱、蒜炸香。

　　4. 下红辣椒、绿辣椒丝炒到半生。

　　5. 下豆芽、粉丝炒，炒到豆芽变软，如果粘锅加一点点水炒。

　　6. 放鲜酱油、盐、糖炒，如果喜欢深色，加半勺老抽炒匀关火，放点鸡精出锅。