咖喱海鲜饭的做法

咖喱海鲜饭

更新于：2016-6-4 06:40:59

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分类标签：精品主食
所需时间 30-45分钟	制作难度 简单
食材明细
鲜虾	花椰菜
干贝	米饭
生姜	料酒
生粉	黑胡椒粉
咖喱块（或者咖喱粉）	盐
鸡精

咖喱海鲜饭的做法详细步骤

1、买来的鲜虾再清洗一下。

2、在锅中加水，放入生姜片，加入料酒。

3、大火煮开后再煮2分钟。加入鲜虾，变成红色后再煮半分钟就可以了。鲜虾从锅中取出后放凉。

4、.剥出虾仁，同时取出虾仁背上的泥肠。

5、干贝准备好。加入料酒和水隔夜浸泡好。加入黑胡椒粉。再加入生粉搅拌均匀后腌制30分钟。

6、把花椰菜清洗干净后掰成一小块。

7、热锅后加油，先放入干贝煸炒一下后拿出备用。

8、锅中加水烧开，加入一小块咖喱（放咖喱粉也一样）。

9、待咖喱块充分溶解后加入刚才煸炒过的干贝。放入花椰菜。加入剥好的虾仁。加适量盐。如果你水放的不多，只做一人份的，那么根本用不着加盐，但是放 咖喱粉的还是要加盐的。还有，放咖喱粉的不要忘了勾芡那么汤汁才厚实哦。再加一点鸡精这个浇汁的料就做好了。

10、在碗中一边把饭盛好，一边就放上面的咖喱海鲜料，吃的时候搅拌一下，很美味吧！