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我国历史有多悠久，饮食文化的流传就有多久。当大家都在追求马卡龙、CUPCAKE等海外盛行的小食的期间，我却更加偏爱充满了文化底蕴的各地“小”美食。 感觉是我已经老了（(*/ω＼*)掩面深思3秒钟......） 紫薯和山药都是我非常爱吃的，但是有几次没选好紫薯，吃到过几次坏的（外表看不出来好坏），所以有比较长时间比较抵触。 但是一段时间不吃的话，又会非常想念。 <紫薯山药糕> 【食材准备】：小紫薯、山药、蜂蜜、牛奶、淀粉 【制作方法】： 1、将小紫薯、山药洗干净后，上锅蒸熟 2、去皮后，分别趁热捣成泥，然后用漏网筛成细绒状（两个分开筛选，不要先放一起哦） 3、用月饼、蛋糕、小饼干等模具做造型 4、放入紫薯泥，再放山药泥（顺序可以换，随意），填满模具后轻压取出 5、淋上蜂蜜、或桂花糖、酸奶等，即可 Tips： 1、紫薯和山药都要先过筛，不然会有茎等影响口感 2、蒸出来的山药没啥甜味，喜欢吃甜的朋友可以在过筛后加点蜂蜜，搅拌均匀 3、入模具的时候要压紧实，这样更容易脱模 4、可以一层紫薯，一层山药，再一层紫薯这样做成“千层糕”，非常漂亮 因为这个是清蒸出来，食材本身的味道比较清香，而且紫薯热量很低，富含硒和花青素等，有很高的保健作用，非常适合一家老小吃的哦 ！ |
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