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2016年3月22日上午，泸州老窖健康养生白酒白皮书发布会在泸州国际巨洋大酒店国际厅顺利举行。泸州老窖股份有限公司党委书记、董事长刘淼，泸州老窖股份有限公司副总经理、总工程师沈才洪，中科院研究院邵华武等出席了发布会。30余家行业媒体以及从全国各地赶回来的国窖、特曲、窖龄酒片区经理和经销商朋友参加了此次发布会。 《白皮书》由泸州老窖养生酒灵魂人物沈才洪以脱口秀的方式发布，分为三个部分：大健康产业的春天已经到来；近年来名优酒企在养生、保健酒市场的布局；泸州老窖创领中国白酒进入养生时代。
《泸州老窖养生白酒白皮书发布》意义： 1.行业首家发布健康养生白酒白皮书企业 泸州老窖率先在行业内正式提出“养生酒”概念，也是行业内首家发布健康养生白酒白皮书的企业，泸州老窖致力于为即将风起云涌的健康养生白酒市场树立价值标杆的决心可以“窥斑见豹”。 2.发现需求、紧抓机遇 泸州老窖一直是捕捉行业发展趋势的“好舵手”，从2000年发现文化消费需求推出国窖1573、打造封藏大典到如今深谙大健康产业趋势下白酒酒体创新、产品变革的机遇，成立养生酒公司、推出高品质养生酒满足消费者个性化需求，都是尊重市场规律、科学决策的结果。 近年来人口老龄化、环境污染问题、食品安全隐忧加剧，再加之国家经济政策的倾斜，大量的社会关注与资本进入大健康产业，白酒作为与大众生活休戚相关的产业，其自身特性决定了它一直都是“大健康产业”的中坚力量。 面对大健康产业浪潮，泸州老窖以一贯的“行业灵敏度”开创养生酒新品类，为古老的白酒事业注入新鲜的血液。
3.黄金十年后，白酒行业的下一个风口在哪里？ 1980年，计划经济年代，产品质量决定利润，卖的是产品；1990年代，国家第一次宏观调控众多白酒企业如雨后春笋般成长起来，卖的是品牌；2000年代，统治酒类消费的是文化；2010年，白酒进入第三次调整期，产品形态单一、缺乏创新的问题引发业内思考，正值大健康产业浪潮席卷全国，所以，卖的是健康。 泸州老窖作为百年名企，中国最古老的的四大名酒之一，投入大量的人力、物力资源探索出让大众喜闻乐见的健康养生酒，发现需求，勇于探索，总结市场规律、引领消费趋势，是泸州老窖作为国企的责任担当。 4.白酒与养生，天生的好搭档 中国传统文化中，养生学说自成体系，是华夏文明最瑰丽的宝贝之一。《汉书·食货志》言“酒为白药之长”，并且传承上千年的白酒文化早已形成自己的文化生态圈。酒从本质上来说，是饮料，是反映我们生活质量的一个重要参考物，它的产品属性决定了它必须是“美的、好喝的”，养生酒就是在中国传统养生文化的精髓指导下结合现代生物技术开发的产品，正如产品醇厚酒香与养生原材完美缔合时绽放出的春风化雨般的圆融之美一样，养生酒也希望通过优质产品为消费者营造一种“养生 养心”的生活方式，引导大家回归到传统文化中汲取养分。
5.有了金刚钻，才揽瓷器活 跟注重“功效”指标，忽略饮酒感官体验的保健酒不同，养生酒更加重视消费者的饮酒习惯和体验。关于“好喝”，泸州老窖是享誉海内外的百年老字号名酒企业，拥有“国窖1573”和“泸州老窖”两大知名品牌，以及拥有我国建造最早、连续使用时间最长、保护最完整的“1573国宝窖池群”，及传承了23代的“骨法酿制技艺”，是行业内唯一一家拥有双“国宝”的企业，酒体口感和勾调技艺自然不用说。 关于“养生”，泸州老窖是行业内唯一一家拥有“六大国家级创新平台”养生酒研发企业： 中国中医药养生酒研究室：功效研究，确保产品的健康属性，实现“好喝又养生”的价值标准。 国家博士后科研工作站：科技攻关，创立产品质量核心技术。 国家级技能大师工作室：精益求精，追求产品最佳舒适口感。 国家酒类及加工食品质量监督检测中心：对产品生产质量全过程控制，保证产品质量安全。 国家级工业设计中心：对每一款产品的外观设计、材质选择、结构创新进行把关，保证包装设计质量。 同一种原材上百种基酒配搭测试；同一种原材，不同工艺保证功效成分与适口性好的因子保留。这一点，只有泸州老窖做得到。
6.打造中国健康养生白酒第一平台 经过较长时间的艰苦奋斗，泸州老窖养生酒业已成为国内掌握健康、养生白酒研发酿制核心技术最多的企业，是行业内首家集产品研发、生产、销售、推广为一体的综合性企业。先进的生产工具、技术平台和强大的人才资源储备，为把泸州老窖养生酒业打造成为中国白酒优质产能与先进生产力的代表奠定了坚实的基础。 泸州老窖养生酒将不余遗力地夯实基础，通过酒体创新、技术创新、理念创新满足白酒市场消费升级的需求，创建中国健康养生白酒第一平台。 |
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