换个花样做馒头

临近年关，我们北方都会家家户户蒸馒头，做豆腐，去年在娘家过年，妈妈把所有的年货都准备好了，今年轮到去婆婆家过年了，正好上次看到国宴大师做的这个造型很不错，所以自己也研究着做了这样的一款馒头，换个造型，更加有食欲。

霸道的狮子座

创建于2017-01-19 23:30:45

难度：切墩(初级)

准备食材

• 面粉 400克
• 菠菜 一把
• 白糖 适量
• 酵母 10克
• 泡打粉 3克

步骤

• 1.
  

  准备好所有的食材

• 2.
  

  菠菜用料理机加入少许清水，打成菠菜泥并过滤成菠菜汁。

• 3.
  

  菠菜汁放入微波炉叮30秒，成为温的菠菜汁。

• 4.
  

  把面粉400克倒入九阳面条机，加入10克白糖，酵母和泡打粉都加入温的菠菜汁中，然后把菠菜汁加入量杯中，大约150毫升，启动快速和面功能。

• 5.
  

  面团和好后，取出使劲揉，然后下成一个一个的剂子。

• 6.
  

  揉成馒头的形状。

• 7.
  

  在馒头胚顶部，用筷子戳一个洞。

• 8.
  

  放入烤箱发酵至一倍大时取出，然后放入蒸锅蒸15分钟即可。

• 9.
  

  安上把的青苹果是不是更加像了呢

• 10.
  

  成品图

小贴士

1.加入白糖是为了促进发酵。2.把菠菜汁加热也是为了促进发酵，因为我家在北方，零下好几度，如果是南方，自然发酵就可以，就不用把菠菜汁放微波炉叮了。