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糖尿病和肿瘤、心血管疾病被列为危害最大的三大慢性疾病，人们称糖尿病为“富贵病”。最近的医学研究表明，糖尿病患者体内普遍缺硒，其血液中的硒含量明显低于健康人。 因此，定期补充适量的硒，有利于改善糖尿病病人的各种症状，控制病情，防止病情的加深、加重。 1、硒与胰岛细胞的关系 人体内的胰岛素，能有效促使葡萄糖被充分地吸收和利用。当胰岛素分泌不足时，就会引发糖尿病。胰岛素分泌不足最直接的原因，就是胰岛细胞受损或其功能没有发挥。 补硒可以保护、修复胰岛细胞免受损害，恢复胰岛正常的分泌功能。 2、硒与自由基的关系 人体在新陈代谢的过程中会产生许多有害的物质自由基，其强烈的引发脂质过氧化作用就是糖尿病产生的重要原因之一。另外，高血糖也会引发体内自由基的大量产生，从而损伤人体内各种生物膜，导致多系统损伤，出现多种并发症。 硒可以提高机体抗氧化能力，阻止自由基对人体的损害，保护细胞的膜结构。 3、硒是强免疫调节剂 人体中几乎每一种免疫细胞中都含有硒，补硒可增强人体的体液、细胞及非特异性免疫功能，从而整体增强机体的抗病能力。这对处于免疫功能低下状态的糖尿病患者，无疑是增加了一道抗感染及预防并发其它疾病的坚固防线。 1998年我国营养学会将硒列为人体每日必须膳食营养素之一，且每天所需量为100－240微克，不同人群所需量略有差异。 因此日常生活，不仅要多多吃富硒类的食物，如大蒜、紫薯、蘑菇、蛋类、虾类等，还应该通过补充富硒的功能性食品，满足人体的所需的硒含量，才能真正达到调理病症的作用。 |
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