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除夕 中国人的团圆 《守岁》 宋·苏轼 欲知垂尽岁，有似赴壑蛇。 修鳞半已没，去意谁能遮。 况欲系其尾，虽勤知奈何。 儿童强不睡，相守夜欢哗。 晨鸡且勿唱，更鼓畏添挝。 坐久灯烬落，起看北斗斜。 明年岂无年，心事恐蹉跎。 努力尽今夕，少年犹可夸。 除夕 “儿童强不睡，相守夜欢哗”，苏轼《守岁》描写的正是除夕人们相聚守岁迎新的情形。对于中国人来说，除夕具有特殊的意义：一方面它是一年新旧交替之时，承载着一年的欣慰与总结，同时还孕育着来年的殷切希望；另一方面，除夕是中国人特有的团圆日子，“一年不赶，就赶三十晚” ，除夕夜回家吃年夜饭是所有中国人的执念，除夕的这顿饭不在于奢侈豪华，它凝聚了中国人一年的亲情惦念，积淀了一年的离合悲欢。 据记载，有关除夕最早的庆祝活动在夏代已经开始，但作为除旧迎新的大节，它正式确立于汉代。公元前104年，汉武帝颁行《太初历》，确定以夏历的正月初一为岁首，相应地每年的最后一天就是除夕，除夕又称“年三十”、“大年夜”、“除日”、“除夜”。时至今日，除夕指每年农历腊月的最后一天，它与春节（正月初一）首尾相连形成一个广义的新春佳节。起先，除夕单指这一天的夜晚，与之对应，除日则指白天。后来，通常把这一天的白天和黑夜统称为除日或除夕。 除夕或除日，其意义关键在一个“除”字。 “除”字有“去、易、交替”的意思，除夕是“月穷岁尽之日”，因此这一天有旧岁至此而除，来年另换新岁的意思，故此期间的活动都围绕着除旧迎新、祈福呈祥而展开。另外，“除”还有驱魔除恶的一层意思，古代社会受科学技术水平的限制，人们经常将疾病等灾难归之具有魔力的怪物，于是在年关来临之际开展挂桃符和燃放烟花爆竹等活动来祛除不祥，迎接幸福祥瑞。 除夕习俗 团团圆圆年夜饭 吃年夜饭，是除夕家家户户最热闹愉快的时候。大年夜，丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭。通常年夜饭的饭桌上少不了两样东西，一是火锅，一是鱼。鼎沸火锅预示着生活红红火火、温馨异常；“鱼”则象征“吉庆有余”、“年年有余”；还有萝卜俗称菜头，寓意有好彩头；龙虾、爆鱼等食物，预祝家运兴旺如“烈火烹油”；最后再上一道甜食，意味着今后的日子甜甜蜜蜜，圆圆满满。 虽说年夜饭的名堂很多，南北各地不同，可其中吃饺子在北方可以说是流行最广的。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，通常大年初一的饺子也要在三十晚上包出来。待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思，又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。有的人家包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，看谁先吃到，吃到的来年就会有好运气。 恭恭敬敬贴春联 春节一到，家家户户都要贴春联，春联一贴，便有一种喜气盈门的年味。以往，一家人架着梯子，从大门、中堂、正屋到偏屋，都必须贴上春联。“上联要贴右边，下联贴左边，得分清上仄下平，上联结尾字的音调应该落上声和去声，下联结尾字的音调应该落在平声”，家里的老人说，贴春联必须要讲究，若贴反了，则意味着这家人今年得不到神明的祝福。贴春联还要择除夕吉时，关于贴春联的最佳时间，从小听到的均是除夕早上6点到上午12时，把旧春联撕破，贴上新的春联，表示除旧布新的意思。 除了贴春联，还有贴福字、贴窗花、贴门神等等，这些都是满足人们喜庆祈年的愿望而衍出来的美好民俗：贴福字，福到新年到；贴窗花，让过年的气氛更浓烈，大红色的窗花纸，贴在透明的玻璃窗上，阳光照进来，窗花的形状会打在房间里，如果是年字，就添些年味，倘若是福字，就意味着福气将罩着这家人一整年；贴门神，门神要贴在宅子外面的门上，老人常说：“门神是劳动人民辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望”，所以为了过好一个新年，需要一对门神镇守在门口，可护卫家宅，保得平安。 热热闹闹放爆竹 放爆竹是中国人迎接新年到来的独特方式，也是辞旧迎新时喜庆心情的流露。“除夕之次，子夜相交，门外宝炬争辉，玉珂竞响。而爆竹如击浪轰雷，遍乎朝野，彻夜不停。”除夕夜交正子时，新年钟声刚一敲响，整个中华大地上，爆竹声声，烟花四起。在这“岁之元、月之元、时之元”的“三元”时刻，屋内万家灯火、欢声笑语，屋外火树银花、鞭炮齐鸣，把除夕的热闹气氛推向了最高潮。 按照传统习俗，除夕时敬财神一定要抢先，放爆竹的时间则要尽量拖后，据说要想发大财炮仗要响到最后才能如愿。在民间，放完爆竹后要做一件非常重要的事，就是祭拜天地及各方神灵与祭祀祖先。古时，这种礼俗很盛行，现在在一些地区依然可以看到。因各地风土人情的差异，祭祀形式也不尽相同，通常是在家中将祖先牌位依次摆在正厅，陈列供品，然后祭拜者按长幼的顺序上香跪拜。也有的则到宗祠拜祖或瞻拜祖墓。还有一些地方在祭祀之后，由懂得黄历的长者查出今日的吉利方向，大家带着一些祭祀品，点起灯笼火把，燃放爆竹，集体游行来祈愿迎福，这一风俗叫做“出天方”或“出行”、“出寻”等。无论是何种形式，这些习俗蕴含的均是人们祈祷人寿年丰的美好祝愿。 辞旧迎新同守岁 “一夜连双岁，五更分二年”，这副春联说的就是“守岁”。除夕之夜，全家团圆，吃过年夜饭，一家老小围炉而坐，回顾过往，笑谈未来，既有对逝去岁月的惜别留恋之情，又有对新年寄以美好希望之意。 守岁俗名“熬年”，是除夕最重要的活动之一，古时守岁有两种含义：年长者守岁为“辞旧岁”，有珍爱光阴的意思；年轻人守岁，是为祈祷延长父母寿命。古时，守岁也叫“照虚耗”，人们点起蜡烛或油灯，通宵守夜，象征着把一切邪恶病疫驱走，期待着新的一年吉祥如意。 除夕守岁经常是通宵达旦的。这一夜，母亲为孩子们准备着新年要穿的新衣服，把家收拾得花团锦簇，而孩子们最盼望的事也许就是压岁钱了。年夜饭后通常长辈会给晚辈发“压岁钱”，意为得到压岁钱晚辈可以平平安安地度过一岁。 无论是贴春联、放爆竹，还是熬夜守岁、吃年夜饭，也许阖家团圆才是除夕这天中国人最美好的情感体验，每年的除夕，变化的也许是形式，但无法代替的永远是家的味道，我们希望的，是熙熙融融的爱意，是亘古不变的亲情，是平安美好的未来。 ◎本文参考书目为《中国传统节日》，转载请注明。 |
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