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感觉记忆也是有选择性的，人长大后，发现小时候的很多事都已模糊，但唯独对母亲的厨房记忆犹新。冬天的天很快就黑了，母亲煲一锅“母亲牌”热汤，热气腾腾，能浇灭所有的不愉快，留存成美好记忆，也让我与母亲的心贴得很近很近。 很多人有了孩子后，特别是身边没有老人协助的家长，常会带着孩子，泡面一餐，外面店里一餐的应付了事。 建议所有的父母，都为孩子爱上厨房吧，可能孩子会因为你的汤，爱上吃饭呢。 可以煮什么样的汤呢？ 番茄鸡蛋豆腐汤 鸡蛋可以说是万能的食材了，50克的鸡蛋就含有7克左右的蛋白质，它所含的氨基酸与人体组织中的蛋白质接近度达99%以上，非常容易被人体所吸收，且蛋黄中的微量元素也不可小觑，对孩子来说是很好的健脑食品。加上维生素含量丰富的番茄，和含钙高并可以促进消化清热的豆腐，拼湊成孩子喜爱的一碗汤。 烹饪方法简单又方便，番茄去皮（可以直接像削苹果一样的去皮），切成较小块，鸡蛋打匀备用，豆腐切中等块状。油下锅，加适量姜蒜，倒入番茄翻炒，加入开水，水开后，豆腐与鸡蛋下锅，最后调味并加一点醋，开吃咯。 紫菜南瓜汤 紫菜是蛋白质、各种维生素含量高，脂肪含量非常低的一种食材，曾有“脑黄金”称号，有助于改善记忆力，且其中的钙含量很高。南瓜则类胡萝卜和矿物质十分丰富，促进肠胃消化，有解毒功能。这两样食材也可谓黄金组合了。 其实倒是常给孩子煮紫菜蛋汤，尝试了紫菜南瓜汤后，孩子觉得带着点甜味的汤也不差，居然还说“谢谢妈妈的汤，我爱喝“，真是感动得不要不要的。烹饪方法人人都会，南瓜去皮切小块，油锅翻炒后，加开水，再加入洗净的紫菜，调料依个人口味。建议紫菜不宜过多，否则南瓜味就全没啦。 玉米金针菇排骨汤 玉米中的纤维含量高；金针菇对于孩子的大脑发育来讲是非常有益的，人称“益智菇”，且维生素含量比一般的蔬菜都要高；加上嫩又熟得快的肋排，汤色都很诱人。 把所有的食材洗净切段，加几片姜，加适量料洒，在砂锅里先大火烧开，之后小火慢炖至熟，最后调味，出锅，孩子最喜欢的可就是用筷子插上玉米，停不下来的节奏，汤自然也是能喝下一大碗 鲫鱼白萝卜汤 惭愧的说，其实我对所有的鱼都只有一个感受，就是容易消化营养高。朋友介绍的这款汤后，特别去科普了一下，鲫鱼性平，能开胃，利水。白萝卜就不用说了，秋冬季节最适合，清热去燥，对身体那是杠杠的好。 鱼洗净，萝卜切丝，用油锅先将鱼煎至两面微金黄，加入清水熬制，水开后加入萝卜丝慢炖，熬出来的汤真是奶白奶白的。注意的就是，鲫鱼刺比较多，给孩子食用时注意鱼刺问题。 自从自学和向朋友学习了这几样汤后，看着孩子乐滋滋的喝汤范，有时候还会滋生对妈妈浓浓的爱意，身为妈妈的心里真是乐开花。 有没有觉得这些汤其实很好煮？你知道的，孩子很容易就“喜新厌旧”，所以当妈后，真是得挖空心思马不停蹄的为了孩子的口粮问题努力钻研。 很多妈妈都说，孩子好像近期吃饭没什么胃口等的，据我观察后发现，妈妈们煮的菜连大人都难以下咽，孩子，自然也是没胃口的，不信么？要不你认真研究，做一道美食，看看孩子的表现吧。 |
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