 都说碧根果补脑，但是你知道为什么吗？
http://new.item.btime.com/472ddj26t6e9ll8a637dn7pomkr?from=gjl 2017-02-05 09:54:49 菜农叔 碧根果中含有的大量的蛋白质和不饱和脂肪酸都是大脑组织细胞代谢的重要物质，具有滋养脑细胞、增强脑功能的作用。所以，碧根果非常适合经常用脑的上班族和老年人食用，小孩子虽然也需要补脑，但是碧根果吃多了会上火，所以，孩子尽量还是少吃。 说到碧根果大家也应该比较熟悉，虽然没有核桃吃的那么频繁，但逢年过节还是会吃到一些的。碧根果也叫“长寿果”，原产自北美地区，说起来人家的祖先还是歪果仁哩。 
其实，碧根果本身也是一种山核桃，只是形状和传统的核桃不一样，所以，这点渐渐被人们淡忘了。既然属于核桃，那它的健脑补脑的作用可以说是与生俱来的，这点也一直被人们所熟知。不过，只靠和核桃是亲戚还不足以说明问题，我们今天要从科学的角度来分析碧根果为什么会有健脑补脑的作用。 首先，先来了解一下碧根果中都含有什么营养成分。 含有40%~50%的油脂、不饱和脂肪酸、蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、铁、锌、锰、维生素等。 其中，这油脂的主要成分是亚油酸甘油酯，不用担心食用之后会使胆固醇升高，反而还会减少肠道对胆固醇的吸收，可以放心食用。更为重要的是，这种油脂是大脑基质生长、发育的重要成分，从而起到健脑益智的作用。 
碧根果中含有的大量的蛋白质和不饱和脂肪酸都是大脑组织细胞代谢的重要物质，具有滋养脑细胞、增强脑功能的作用。 另外，微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，经常吃着点，可以为大脑补充营养，增强脑细胞的活力。 综上所述，碧根果确有健脑补脑的作用，而且经试验证明，比普通的核桃效果更加明显。 
所以，碧根果非常适合经常用脑的上班族和老年人食用，小孩子虽然也需要补脑，但是碧根果吃多了会上火，所以，孩子尽量还是少吃。至于大人，一般情况下一天不要超过10个，量力而行。 好了，关于碧根果补脑就说到这里吧，如果你认为对你有帮助可以关注一下菜农叔的同名微信公众号。后续还会有其他特色农产品的介绍，虽不是有多么的高深莫测，但和我们的健康和生活息息相关。 |
