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很多朋友到了饭店，如果有小朋友或老人在的话都喜欢点一道蓝莓山药。不光外形靓丽，润滑的口感和酸甜的味道更是让人喜爱。另外山药营养丰富，对于保护肠胃及增强免疫力都有着较大的功效。可我们自己在家做的山药泥总是有些沙沙的口感，甚至是块状的。没关系，今天教大家一招，让你在家做出和饭店一样细腻的蓝莓山药！ 蓝莓山药 用料：山药、牛奶、盐、蓝莓酱 做法： 1.山药去皮，切成段。此时最好戴上手套保护好双手，否则容易手痒。 2.将山药上锅蒸15分钟左右，取出后趁热用刀背或擀面杖将山药拍成山药泥 3.把山药泥放入碗中，加一小搓盐和少许温热的牛奶。牛奶就是让山药顺滑的关键，最好是温热的，凉牛奶容易让山药回性变硬 4.把山药泥和牛奶用勺子搅拌均匀，牛奶少量多次加入，让山药泥呈现顺滑的泥状即可 5.有裱花袋的用裱花袋将山药挤到盘中，没有的话用手团成小球，再淋上蓝莓酱，这样就大功告成了 提示：如果不幸在处理山药时引起了手痒，可以在火上烤一烤或者用醋洗手，让容易引起手痒的皂角成分分解即可 |
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