早餐吃蛋，这绝对是最懒的招儿
原创
2017-02-08
小羽
美食菜谱小羽私厨
早晨吃鸡蛋，有的时候我喜欢做这个 特别省事，分分钟搞定 配粥配馒头都特别合适 ▲菜脯就是萝卜干，在闽南、台湾等地会有这种用萝卜干摊蛋饼的吃法，我习惯用这道菜来做早餐，几分钟就能做好，菜和蛋都有啦。 视 频 用 料 菜脯（萝卜干） 50克 鸡蛋 3个 葱花 1大勺约15克 生抽 1小勺约5克 胡椒粉 半小勺约2.5克 香油 1小勺约5克 步 骤 ▲ 先把萝卜干切碎，我用的是浙江的萧山萝卜干，不太咸，口味正合适。 ▲ 炒锅倒油烧热，然后把切好的萝卜干放进去，加1小勺香油和一点点胡椒粉炒一下，炒过之后萝卜干的味道更香，你要是没时间也可以省略这步。 ▲ 3个鸡蛋打散，放入炒过的萝卜干、加1大勺葱花、1小勺生抽搅匀。 ▲ 平底锅倒油，炒鸡蛋的油要多一点才好吃。烧热之后把鸡蛋液倒进去。 ▲ 盖上锅盖，转小火，焖一下。 ▲ 等看到蛋液基本凝固了，稍微倒点水进去，盖上盖子再焖两分钟，把鸡蛋焖熟。
|
|
|
▲
