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据统计，2015年我国平均每天 7500人死于癌症！ 平均每天新发癌症患者 420 0000例/365天≈11506例/天 人们一生中 患癌概率为22% 其中 肺癌、胃癌、肝癌为发病与死亡率最高的癌症！ 乳腺癌、结直肠癌、宫颈癌使女性健康受到威胁 这些高发癌症与不健康的生活方式息息相关 美国癌症研究所出版的《癌症止步》一书指出，77％的癌症根源在于生活方式，而遗传和环境只占到14％和9％。 癌症虽然可怕，但不是不可预防，只要您保持健康的生活方式，就能降低罹患癌症风险！
以下这份防癌攻略，包括易患癌症的人群、导致各类癌症的高危因素、能防癌“高手”、 美国《癌症预防的营养与运动指南》，简单易懂又实用，建议您收藏！  哪些人群易患 癌症？ 久坐不动的人； 爱生气的人； 常吃剩饭剩菜的人； 果蔬吃得少的人； 老是憋大便的人； 有癌症家族史的人都是癌症的候选人。 如果您有以上不良的生活习惯，请及时改正！其实，保持健康的生活方式，才是降低罹患癌症风险，最有效的方式！ 以下不同的病症的高危因素也需要您格外注意！ 导致癌症的高危因素 
① 食用发霉的食物，食物常常被霉菌污染，并产生有致癌作用的霉菌毒素（如黄曲霉毒素）。最容易受霉菌素污染的食品有花生、玉米、大米、高粱和花生油。 ② 食用含致癌毒素的植物。如：含苏铁素的苏铁坚果，黄樟茶中的黄樟脑。 ③ 大量饮酒可引起肝硬化，最终可能发展成肝癌。 ④ 患乙肝型肝炎的人同时接触黄曲霉毒素更容易发生肝癌。
① 喜食熏制食品的人易发胃癌。 ② 经常吃腌制蔬菜和干咸鱼可诱发胃癌，可能是这些食物中含有较多的亚硝酸盐和亚硝酸。 ③ 不吃或少吃富含维生素C的蔬菜、水果的人群胃癌发病率高。
① 膳食纤维摄入少。富含纤维的食品有：全谷类粮食、豆类、蔬菜、水果，卷心菜对预防大肠癌尤为明显。 ② 摄取动物脂肪多（主要是牛、羊脂肪）的人易患大肠癌。 ③ 通过各种肉类、蛋类、摄入的胆固醇过多，可能与结肠癌发生有关。 ④ 经常喝酒或其它酒精饮料的人，结肠癌发病率高。 
① 既饮酒又吸烟的人发生食道癌的机会更大。 ② 食物中微量元素钼含量低的地区，食道癌高发。 ③ 膳食中新鲜的绿叶蔬菜和水果摄入不足，导致维生素A、维生素C缺乏，食道癌的发病率高。 ④ 以小麦、玉米为主食，锌、镁和烟酸摄入较少的地区居民，易发食道癌。 ⑤ 常吃腌咸菜和发霉的食品，摄入较多的亚硝胺类致癌物，诱发食道癌。 ⑥ 有喝热稀饭、热茶、热咖啡习惯的人易发食道癌。
① 高脂肪摄入多的妇女易患乳腺癌，这些脂肪主要来自牛、羊肉和其它肉类。 ② 过度肥胖的人，乳腺癌的发病率高。肥胖的原因是复杂的，但其中摄食过多是主要原因。
① 深绿色和黄色蔬菜及水果摄入少，是主要的膳食因素。这些蔬菜和水果中含有丰富的维生素a源-β胡萝卜素。 ② 吸烟是肺癌发生的重要原因。此外还包括其他致癌性粉尘或气体，常见于职业病。
① 与肺癌的研究资料一样，维生素α摄入不足与膀胱癌发生有关。 ② 摄入糖精、咖啡和蕨菜可能诱发膀胱癌。
抗癌攻略：能 防癌的“高手” “美国网络医生博士”网站总结了美国癌症研究所公布的抗癌新食谱——低脂肪、高纤维、纯天然。 研究发现，只要饮食习惯合理，许多癌症是可以预防的！ 以下都是能防癌、最好的“高手”！
维生素C 降低胃癌、食管癌风险
小北提示： 1、蔬菜中维生素C的含量大于水果。 2、维生素C高温、遇水容易流失。 3、蔬菜在烹调时应先洗后切，急火快炒，最好是焯烫、凉拌。 维生素C能抗癌的原因： 维生素C具有较强的抗氧化性，专家表示，维生素C的合理摄入，有助预防胃癌。 据推测，维生素C能抑制亚硝酸盐转变成亚硝胺，而亚硝胺是胃癌的诱因之一；食管癌患者血液中维生素C含量只有食管癌低发区居民的1/9~1/8，可能与维生素C具有抑制致癌物的形成、增强机体免疫力的功能有关。 钙 降低结直肠癌风险
钙能抗癌的原因： 美国明尼苏达大学癌症中心研究显示，女性每天摄入800毫克以上的钙质，就能使患结直肠癌的危险减少46%，并且钙元素摄入较多的结直肠癌患者寿命更长。 据推测，大肠内的胆酸、游离脂肪酸会刺激大肠上皮细胞的过度增生，引发结直肠癌，而足够的钙质可以和胆酸、游离脂肪酸结合，从而减少结直肠癌的发生风险。 胡萝卜素 降低乳腺癌风险
胡萝卜素能抗癌的原因： 研究发现，血液中胡萝卜素的浓度越高，则患上乳腺癌的风险就越小。 来自欧洲各地的调查显示，常吃富含胡萝卜素食物的女性，与雌激素受体相关的乳腺癌发病几率降低40%~60%。 膳食纤维 降低结肠癌、乳腺癌风险
小北提示： 1、摄入膳食纤维应适量，不可过多，因为摄取过多会干扰其他营养素的吸收。 2、营养不良、患有胃肠疾病或进行了消化道手术的病人，以及老年性便秘的人，更不能摄入太多。 膳食纤维能抗癌的原因： 膳食纤维可使粪便量增加，稀释结肠内致癌物质，不利于癌细胞的生长，从而减少了结肠癌的发生几率。 调查显示，吃精白米、精白面较多的女性，比吃全谷杂粮比例较大的女性容易患上乳腺癌，原因可能在于，膳食纤维有助降低血糖反应，而餐后血糖反应越激烈，患乳腺癌的危险越大。 番茄红素 降低前列腺癌、口腔癌风险
小北提示： 1、番茄的成熟度越高，番茄红素的含量越高。 2、番茄红素和油脂搭配吸收利用率更高，番茄熟吃更好。如：番茄炒蛋、番茄汤 番茄红素能抗癌的原因： 番茄红素具有很强的抗氧化作用。 美国哈佛大学研究发现，番茄红素与前列腺癌有一定的关系，男性每天在饮食中摄入番茄红素(每天6.5毫克以上)与摄入最少者相比，可以使前列腺癌发生的危险性减少21%。 研究还发现，高番茄红素摄入还能降低食管癌、口腔癌、胃癌、结直肠癌和肺癌的风险。 有机硫化物 降低胃癌等多种癌症风险
小北提示： 1、以上蔬菜不要长时间烹调，以免破坏有益成分。 2、大蒜、洋葱等最好直接生吃，或者短时间快炒。 有机硫化物能抗癌的原因： 流行病学研究显示，富含有机硫化物的十字花科对膀胱癌、肺癌、胃癌、结直肠癌、乳腺癌、前列腺癌等多种癌症有一定的预防作用，富含有机硫化物的百合科有助降低结肠癌、前列腺癌、食管癌、胃癌等癌症的风险。 大豆异黄酮 降低乳腺癌风险
小北提示： 建议每天摄入30~50克大豆或相当量的豆制品。 40克大豆=200克豆腐 40克大豆=100克豆腐干 40克大豆=800克豆浆。 大豆异黄酮能抗癌的原因： 大豆异黄酮是一种植物雌激素，它对女性体内雌激素水平起到的是双向调节作用。流行病学研究结果显示，亚洲女性的大豆类食品摄入量和乳腺癌的风险之间呈现负相关。 防癌攻略：运动
据美国《癌症预防的营养与运动指南》提示： 锻炼可减少癌症发生的风险，包括乳腺癌、结直肠癌、前列腺癌和卵巢癌等。 锻炼也被证实可改善生活质量，消除疲劳、心理困扰、抑郁等症状，而疲劳、抑郁也是患癌症的因素之一。 防癌抗癌：每周至少150分钟的中等强度锻炼，一周两次的力量训练。 专家建议： 运动的时间：每天最好运动一次，每次连续运动坚持30分钟以上，患癌风险就能有效降低。 运动的次数：就算无法天天运动，一周也应运动5次； 推荐的运动：走路
国际卫生组织将行走定义为“世界上最好的运动”。 专家们认为，每天散步30分钟可以摆脱“成人病”的危险。每天走一万步的人，患心脑血管病的几率会下降60%。 专家建议：健康成年人每天步行锻炼，并作为一种规律性的终生运动方式。 走路时要抬头挺胸大步走，手也别闲着，要时而两臂挥起，时而用手指抓手心，既有利于局部按摩，又能让心情更加愉悦。 小北提示：对于大多数人来说，以每分钟120~140步的速度为宜，大概每秒走两步。
整理：希腊之心 图：俞升昇 综合于央视新闻、公共卫生与预防医学 |
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