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带着爱进厨房 用爱传递我们的家常 每周一三五关注公众号： 火筵家常 第四十三集 火哥祝您和您的家人 元宵节快乐 主料： 牛蛙一只 调辅料： 猪油适量、啤酒适量、胡椒面3g、小米辣15g、大蒜两个、鲜豌豆50g、大葱10g、姜片5g、盐2g、白糖1g、醋15g、水淀粉适量、香油10g、葱花5g 享受过程： 1、食材 2、小米辣切成马耳朵，大蒜切成块备用 3、牛蛙剁成块后加入啤酒、葱段、胡椒面、盐码味十分钟 4、锅内五成油温下入蒜块、小米辣、姜片煸炒出味 5、下入豌豆继续煸炒 6、下入牛蛙，加白糖，烧十分钟左右、收汁 7、勾芡 8、加醋
9、关火淋香油
10、起锅装盘，最后撒上点葱花
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