  吃 元 宵 明天就是中国传统的元宵佳节了，自然少不了象征团团圆圆的汤圆。不过看上去差不多的汤圆，在北方和南方做法还是有很大差异的，而且也有派系之分的哦。究竟哪种味道更获人心，传统汤圆又能玩出怎样的创意？  根据《上海通志》里的描述，汤圆按照面团的不同，分为徽帮、宁帮、湖北帮等，上海人最熟悉的应该就是宁帮啦！
10、宁波汤团店 创新指数：★★ 说起这宁帮汤圆，宁波汤圆可谓是首屈一指的代表啦。这类汤圆采用黑芝麻猪板油入馅，以细巧甜香为特色，捕获了不少的忠实粉丝。这家店创始至今已经有70多年的历史了，老掌柜最早挑着担子在此卖汤圆，就是地地道道的宁波人。  小火文炒的黑芝麻磨香成粉，精细处理的猪板油碾斩成茸，与上好的绵白糖按比例混合，多次反复的揉匀，这让食客们赞不绝口的“黑洋酥”馅料才算成型。  宁波汤圆的制作处处讲究，三种精选水磨粉的混合使汤圆皮的色泽亮白光滑，经过点心师傅的巧手加工，一个个浑圆香甜的白胖子就诞生啦。手工现包充分的保留汤圆最新鲜香糯的口感，盛上一碗，还真的有点垂涎欲滴啦。   地址：豫园路98号(近绿波廊) 电话：021-63739458
9、四新食苑 创新指数：★★★ 这家专做湖北帮汤圆的老店，至今已经有100多年的历史了，名为大汤圆，这个头绝对不辜负食客们的期待。只选用江苏海门的优质糯米，浸泡出的水磨粉更柔软，也糯性更足，外皮虽然略粗糙，但绝对不会粘牙，鲜肉馅选择的品牌猪肉，店里自己加工，油润不柴。   地址：四川北路1908号(近多伦路) 电话：021-56661977
8、美新点心店
实在上海的老牌汤圆店也是不胜枚举，就拿著名的美新点心店来说，他家的汤圆宋庆龄、梅兰芳等名人也都曾到店品尝过哦。
地址：陕西北路105号(近威海路) 电话：021-62470030
7、恒悦点心
用不同的蔬菜汁制作汤圆外皮，包出了五颜六色的汤圆，馅料分为甜咸两种口味，但都有打破传统的小惊喜。  地址：淮海中路282号香港广场北座三楼NL3-04号 电话：021-63859778
6、七宝老街汤团店 创新指数：★★★☆ 说到口味最全的汤圆店，七宝老街自然少不了。无论是平常还是节假日这里永远都不缺人气。 鲜肉和芝麻馅儿还是上海人的首选，不过这其它口味也都各有所爱。而且在这里，店家也会根据时令对馅料做出调整。除了常规馅料以外，你也可以尝试下紫薯、水果等换换口味。 地址：七宝镇南大街26号(近富强街) 电话：021-64592917
5、翡翠酒家 创新指数：★★★★
这家精致的翡翠酒家主营的其实是地道的粤菜，但在传统粤菜的基础上，店家也与本帮菜做了不少结合。就比如这道70多年历史的上海名小吃——擂沙汤圆。 要做好吃的花生粉，自己亲手做的才够味，精心挑选的饱满花生粒，在锅中炒至微黄，再用手工擀压的方式将花生粒打磨成碎、成粉，按比例拌上细腻的绵白糖，充分混合均匀，甜而不腻的花生粉就完成了。再将白白糯糯的汤圆，在花生粉里滚上一滚，甜香软糯的擂沙汤圆立刻呈现。 地址：南京西路1038号梅龙镇广场7楼(近江宁路) 电话：021-52281133
4、漕龙沈记酒楼 说到在汤圆皮上做功夫的，除了擂沙汤圆，像漕龙沈记酒楼，也推出了酥皮汤圆。香香的酥皮，糯糯的汤圆皮，配上花生内馅，也是颇具特色。 地址：漕溪路121号(近中山西路) 电话：021-64869898
3、王家沙点心店
除了在汤圆皮上做文章，有些店在馅料上也做起了名堂，就比如说咱们都很熟悉的王家沙点心店，他们家就采用蟹粉做馅。 地址：南京西路805号(近石门一路) 电话：021-62530404
2、囍艺
用花生、芝麻、咸蛋黄、糖冬瓜等做馅，还采用姜汤煮汤圆，不仅好吃更有暖身的功效。 地址：淮海中路999号环贸iapm商场L5-510(近陕西南路) 电话：021-62036138
1、咸亨酒店 创新指数：★★★★☆
看到咸亨酒店，大多人想到的都是他家出了名的绍兴菜，但是梅干菜烤汤圆你吃过吗？！这家店的梅干菜都采用传统的古法腌制而成，不光味美质鲜，做汤佐餐也是不错的选择，出锅的黄金球撒上一层吸油的梅干菜，香甜不腻的干菜烤汤圆就完美呈现了。 地址：长寿路360号源达大厦2楼(近西康路) 电话：021-62305777
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