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明天就是元宵节了，有些地方是正月十五过元宵节，有些地方是正月十六。元宵节是自春节后第一个重要的传统节日。中国的美食文化源远流长，对于吃，在全世界里，中国的菜式与菜品是最多的，而在传统节日里更是有很多讲究，在这个传统节日里，又有那些传统美食呢? 1.汤圆 正月十五了，很多朋友已经回到工作岗位上了吧，虽说未能在此时合家团圆，但在不同的地方吃着象征着团圆的汤圆，心里也是暖暖的吧。 2.元宵 元宵节，南方人吃汤圆，北方人则吃元宵。元宵和汤圆长得有点像，但其实它们的工艺不一样，还分有馅和无馅。 3.饺子 正月十五到了，北方有吃饺子的习惯，河南人有'十五扁、十六圆'的元宵节习俗、传统。北方更有'好吃不过饺子'的俗语。 4.生菜 广东人过元宵节除了吃汤圆，他们还吃生菜，生菜名字和'生财'是谐音，过年时候更会用生菜来拜神，讨一些好意头。而一些生意人就更为注重在节日里吃生菜了。 5.元宵茶 在陕西等地有吃元宵茶的风俗，就是在热汤面中放进各种菜和水果，很像古时候的'元宵粥'。 6.油茶 油茶是元宵节夜晚的吃食，山区则是'十五打油茶，十六捏扁食'。打茶是用筷子搅着茶面下锅做油茶也曰面茶。 7.油锤 油锤是元宵节的应节食品，主要用来祭祀。油锤有点类似现在的炸元宵。也有人美其名为'油画明珠'。 8.糟羹 台州一带每年正月十四看过花灯之后食糟羹，正月十五喝的糟羹为甜的，用番薯粉或藕粉配上莲子、甜枣、桂圆等做成。 9.面条 江北地区民间流传有'上灯元宵，落灯面，吃了以后望明年'的民谚，当地人在正月十五晚上要吃面条，以祈求吉利之意，吃面条寓意喜庆绵绵不断之意。 10.粘糕 粘糕又名年糕。元宵节除元宵、面条外，还有吃粘糕的。唐代名医孙思邈的《备急千金要方·食治》载牶'自梁米，昧甘、微寒、无毒、除热、益气。'唐代之后，元代也有元宵节食糕的记载。 11.枣糕 豫西一带的人过元宵节喜欢吃枣糕，带有吉祥如意的寓意，枣糕其味香远，入口丝甜。 12.面灯 面灯从从汉朝就流传下来，在正月十五点豆面灯，老百姓为祈求新一年阖家幸福，家业兴旺都会在这一天点上面灯。 13.豆面团 昆明人喜欢吃豆面团，做法跟元宵差不多，是将豆炒熟后磨面，团成丸子后用水煮熟即可，口感不错。 14.馒头、麦饼 浙江浦江一带在元宵节有吃馒头、麦饼的习俗。据说原因是馒头为发面，麦饼为圆形，取'发子发孙大团圆'之意。 |
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