|
情人节就要到了！ 电影院、玫瑰、蛋糕…… 除此之外， 为你的TA做一道香味四溢、爱心满满的早餐， 然后发到朋友圈吧！ 情人节正确的秀恩爱方式，就要从早上开始！ 【山药红豆糕】 用料：山药200g、红豆100g、白糖40g、装饰水果樱桃若干 步骤： 1.山药隔水蒸熟，蒸至筷子可以戳穿即可 2.去皮打成山药泥 3.红豆提前泡水12小时，后蒸熟 4.锅内放水烧开下糖熬糖浆，下红豆翻炒，至水干 5.出锅时红豆表面有一层薄薄的糖结晶体 6.将山药泥和处理好的红豆混合，使用模具造型，造型装盘，点缀水果即可。 【法式土司】 用料： 白吐司切成厚度为1到2厘米的片状5~6片 淡奶油150毫升、鸡蛋1个、蛋黄1个、砂糖30克 香草精(Vanilla Extract)1小茶勺、黄油2小块 (约2小茶勺/tsp) 原味酸奶2大汤勺、新鲜水果适量 步骤： 1.将鸡蛋和砂糖混合在一起放在一开口直径较大的容器内，搅拌均匀。 2.倒入淡奶油和一小勺香草精。充分搅拌均匀。 3.在一平底煎锅内放入一小块黄油，中温加热至黄油溶化。 4.在加热黄油的期间，将白吐司两面分别浸入至搅拌好的鸡蛋奶油液里。另外一面~ 5.待黄油完全溶化后，放入煎锅，每一面煎个约1分钟，或至面包表面呈现出金黄色。(在煎完第二片的时候再在煎锅内加入一小块黄油) 6.煎至金黄色就可以啦。 7.全部煎完后趁热吃口感最佳。也可配上几勺原味酸奶或者打发的鲜奶油，撒上几样新鲜水果。
【心形草莓奶酪面包】 用料： 1杯半面粉(约220克)、水110毫升 4滴白葡萄酒醋、40克黄油、少许盐、糖粉 1小杯奶油奶酪、1汤匙半草莓果酱、1大杯草莓(切小块) 做法： 1、将黄油慢慢加热熔化，烤箱预热至200℃。搅拌盆内放入220g面粉、少许盐拌匀，并在中间挖个坑，倒入黄油和水，再滴入4滴白葡萄酒醋，揉匀后从盆内拿出。 2、面板上撒些面粉，将面团继续揉匀，揉5分钟左右，然后用保鲜膜包起来冷藏，让它醒半个小时。 3、半小时后拿出面团，画上十字，由十字的交叉处用擀面杖往外擀，这样容易将面擀成正方形或长方形。 4、用刮刀拌匀奶酪和草莓果酱，放到冰箱里冷藏，备用。同时用心形饼干模具把面团切成心形。 5、将切好的心形面团放到烤纸上，用刀轻轻地在边缘不远处划心形，不要碰到底部。 6、在划出的心形内部抹上奶油奶酪和草莓果酱的混合物。 7、在草莓奶酪上放上草莓小块，放入预热好的烤箱烤14 - 15分钟至呈金黄色。 8、烤好后拿出，放到烤架上冷却后撒上粉糖。
【鹌鹑蛋爱心吐司披萨】 用料： 吐司片2片、鹌鹑蛋2只、青豆50克 胡萝卜50克、番茄酱适量、马苏里拉芝士适量 步骤： 1.先将胡萝卜和青豆放入微波炉高火2分钟煮熟 2.取一片吐司片，在吐司片上涂上番茄酱 3.然后在中间用青豆围成爱心，其余放上青豆和胡萝卜 4.在青豆围成的爱心中放入鹌鹑蛋 5.然后再放上马苏里拉芝士 6.将做好的吐司披萨放在烤盘里，烤箱180度预热5分钟，上下烤7分钟至蛋熟 7.7分钟出箱即可 【草莓班戟】 用料： 鸡蛋1个、蛋黄1个、糖粉25克、低筋粉90克 黄油20克、牛奶200克、淡奶油200克 细砂糖20克、草莓 步骤： 1.20克黄油融温水融化备用。 2.鸡蛋1个和蛋黄1个打入盆中打散。 3.加入25克糖粉打匀。再加入200克牛奶打匀。 4.筛入90克低粉拌至无干粉。 5.加入事先融化好的黄油拌匀。 6.过筛成细腻的面糊。 7.盖上保鲜膜入冰箱冷藏室静置片刻。 8.取一平底不粘锅，加入40克左右的面糊，开小火边煎边转匀，(加入面糊时锅一定不能太烫，否则凝固太快会厚薄不均），不用翻面，只要煎一面就可以了。 9.煎好的饼皮可以用保鲜膜一片一片隔开。 10.淡奶油加20克白糖放厨师机里面打发。 11.草莓提前洗干净，淋干水分。 12.煎好的班戟皮冷却后，将班戟皮表皮（煎的时候没有贴着平底锅的一面）朝下铺好。 13.在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油，放上洗净吸干水份的草莓。 14. 再加点奶油把草莓盖上，然后把班戟皮包成方形，将馅完全包在皮里面，翻过来，草莓班戟就做好了。
【蓝莓华夫饼】 用料： 鸡蛋3个、低筋面粉160克、玉米淀粉40克 泡打粉6克、牛奶100克 食盐1小撮、白砂糖65克、黄油60克、蓝莓果酱适量 步骤： 1、鸡蛋、细砂糖和盐，放入容器，用蛋抽搅匀； 2、加入牛奶搅匀，筛入低粉、玉米淀粉和泡打粉拌匀； 3、倒入融化的黄油搅拌均匀，面糊呈光滑细腻状； 4、预热华夫饼模具； 5、模具预热好后绿色指示灯灭，面糊直接倒入模具八分满，喜欢厚饼就倒入九分满(模具不用刷油)； 6、盖上盖子，蒸气消失，香味四溢时打开盖子(约三分钟)，轻轻取出华夫饼放在烤网上晾凉，吃前抹上喜欢的酱料即可(出炉就抹酱料，味道更好)
最后，说一句， 我现在的心情如下： ·End· 官方QQ交流群（入群请注明“早餐”）： ②群：481769083 ①群：207349068
|
|
|
