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文 | 中式精致生活 清供，又称清玩，由佛前供花发展而来。最早是以香花蔬果替代告朔之牛羊，而后发展成为包括金石、书画、等一切可供案头赏玩的文雅物品。 画瓶插红梅、素盘养水仙，旁边散着几只佛手、如意，就是春节前后的“岁朝清供”；若画了一瓶菖蒲、两只艾草，下面配着粽子、五毒，则是“端午清供”；如果是几根萝卜，一棵白菜，也许能得宋人林可山的“山家清供”之意趣。 ──── 中式君 “岁朝清供”是中国画家爱画的画题。其所描岁朝图往往水墨醇厚，敷色古艳，既带有世俗情调，又不失文人雅兴、自娱自赏之意，一派清逸秀美，春意盎然的气象。 画里画的、实际生活里供的，无非也就是这几样： 天竹果、腊梅花。有时为了填补空白，画里加两个香橼。“橼”谐音圆，取其吉利。水仙、佛手之类，取的是其颜色鲜丽。隆冬风厉，百卉凋残，晴窗坐对，眼目增明，是岁朝乐事。 除了这些能于文人画相似的韵味的清供雅玩。也有生活中一些常见的蔬菜瓜果，一则雅共赏，，二则在于深层的内涵。比如说，齐白石就曾在《岁朝清供图》里绘有白菜。 对于白菜，古人有很多理解，古人爱白菜，为白菜题诗作画，明人洪应明甚至出了本书叫《菜根谭》，意为“嚼得菜根，百事可为”。因为中国是个农耕社会，耕读传家。子弟为官，也不可忘本，而是“士大夫不可一日不知此味”。 宋人林可山，著有《山家清供》一书，虽名为清供，实则食谱。其中对山野饮食、粗茶淡饭的推崇，清静无为的哲学思想，远超一本食谱应有的境界。 书中有味'蟹酿橙'，中式君颇为喜欢，选黄熟的大橙子去顶，剜掉肉瓤留少许液汁，将蟹肉放进装满再将顶盖上，放进盆里用酒醋水蒸熟，再加醋盐拌食，食之'既香而鲜'，“清供”二字里的离欲和恭敬，林洪领悟得透彻，又转身写进食谱里。这便是中国的传统文人，大俗大雅，不动声色。
曾见一幅旧画： 一间茅屋，一个老者手捧一个瓦罐，内插梅花一枝，正要放到案上，题目：“山家除夕无他事，插了梅花便过年。这其中辞旧迎新的美好期盼、随缘珍重的生活哲学，才是对岁月恩赐最虔敬的“清供”。 山栖是胜事，稍一萦恋，则亦市朝。书画鉴赏是雅事，稍一贪痴，则亦商贾。诗酒是乐事，稍一曲人，则亦地狱。好客是豁达事，稍一为俗子所扰，则亦苦海。案头清供虽是风雅，诸君亦不可玩之成癖。
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