相信喜欢吃豆皮的吃货不在少数,麻辣豆皮更是首选中的首选,只是街边的小吃卫生程度不敢恭维,今天给大家分享一道麻辣豆皮的做法,在自己的厨房即可做出美味的豆皮。 材料: 豆腐皮、生抽、老抽、花椒粉、辣椒粉、五香粉、糖、桂皮八角、辣椒、花椒、盐、鸡精 步骤: 1、准备原材料如图所示,豆皮洗净后切成喜欢的形状,或者直接切成长条即可; 2、热锅凉油,放入混合好的花椒粉、辣椒粉、五香粉,适量桂皮八角、辣椒、花椒;中小火慢慢煸出香味,再加入生抽、老抽、糖、开水做成的料汁; 3、倒入切好的豆皮,小火煮10~15分钟,煮完后在里面泡着就行,随时即可食用。 注意: 花椒粉:辣椒粉:五香粉的比例为1:1:1,其它材料的量根据个人口味添加即可。 有喜欢美食的朋友,欢迎关注我的微信公众号rrongruo |
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