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吃这种“烟熏烤好”的鸡架再配一杯扎啤，简直太美味了!很多人不会享受，不喜欢吃鸡架，但是经过这样一道工序做出来的鸡架，那真是人间美味，再配上一杯扎啤，边啃鸡架边喝酒，这种享受你想要吗?先随我来学学如何做这道美食吧!
主料：新鲜鸡架2-3只 配料：葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、小茴香、香叶、干辣椒 调料：盐、鸡精、蚝油、味极鲜、料酒 熏烤料：绵白糖、红糖、红茶
制作方法： 1.选新鲜的鸡架清洗干净，去掉里面的肺部，洗净血水。 2.将配料与干辣椒、盐、鸡精、蚝油、味极鲜、料酒加水烧开备用。 3.将鸡架放入汤中盖上锅盖小火慢煮20-30分钟，离火浸泡20分钟，捞出晾干表皮水分备用。 4.将绵白糖、红糖、红茶按照1：1：1的比例均匀拌匀，放入锡纸上面，放入锅中。
5.将煮熟的鸡架平放在有漏眼的箅子上面，盖上锅盖，旁边漏气地方盖好干净毛巾，用大火烧到 锅边有冒浓烟时，开始计时90秒，即可关火熏烤1分钟即可。 6.时间一到，立即开盖，放在通风处自然凉即可。 以上的内容是由99养生网编辑精心总结的，希望对你有所帮助，如需转载，请注明来源! |
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