非药物疗法防治胃溃疡十二指肠溃疡

消化性溃疡是一种常见病，因溃疡的形成和发展与胃液中胃酸和胃蛋白酶的消化作用有关，故名消化性溃疡。此病可发生在消化道与胃液接触的任何部位，但98%发生于胃和十二指肠，故又名胃、十二指肠溃疡。

消化性溃疡的发病可能与遗传因素、地理、环境因素、精神因素、药物与化学品、吸烟等因素有关。此病的特点为慢性经过、周期性发作、节律性疼痛。

病症表现主要为上腹部疼痛，胃溃疡多为餐后痛，多于餐后1/2～2小时出现，至下一餐前已消失；而十二指肠溃疡多为空腹痛、夜间痛、饥饿痛，在餐后3～4小时出现，进食后可缓解。此外，两者均有反酸、恶心、呕吐表现。消化性溃疡的发病与饮食关系密切，饮食调理具有防治效果。

【宜】

(1)食物宜富含蛋白质和维生素，热量充足，宜食牛奶、豆浆、动物内脏、蛋类、瘦肉、绿色蔬菜。

(2)宜食易消化食物，少吃多餐，定时定量。

(3)宜食纤维素少或无渣食物，宜常吃蜂蜜、香蕉，保持大便通畅。

【忌】

(1)忌刺激性食物，如浓缩肉汁、肉汤、香料、浓咖啡、酒类、辣椒等。

(2)忌过甜、过酸、过咸食物。

(3)忌坚硬或含纤维素多的食物，如粗粮、干大豆、薯类、芹菜、韭菜、泡菜、老菜帮等不易消化食物。

(4)忌吃煎、炸、烟熏、腌醋、生拌食物。

(5)忌生、冷、硬、易产气及过热食物。

——摘自张华教授所著《百病饮食宜与忌》广东科技出版社出版1993\2010

坊间第一本由医生撰写的关于疾病与饮食关系的专著