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随着春节的来临，大堆大堆的年货被搬运回家，可是冰箱根本塞不下啊！过年提前买新鲜蔬果担心会坏，年货怎么备？别担心！今天，退休圈（ID：tuixiuquan）就告诉你比冰箱还要厉害的保鲜方法。 ▼葱总容易干瘪腐烂！用这玩意保存，放一星期照样新鲜！ （提醒：建议在WIFI环境下观看视频） 比冰箱还厉害的食物保鲜法 蕃茄保鲜不用放到冰箱，直接把蕃茄放到塑料袋里，将袋口扎紧，放到阴凉处。然后，每天打开一次，通风换气5分钟，注意擦干袋里的水蒸气，这样可以保持30天左右。 生鲜肉保鲜也可不用冰箱：醋能抑制细菌繁殖。除低温保存外，还可用0.5%醋酸钠溶液浸泡1小时，也能保存数日。 一般家庭可用50毫升食醋，12～13克纯碱加250毫克冷开水来代替醋酸钠。 此外，买回的生肉，用浸过醋的湿布或沾过醋的干净餐巾包起来，过一夜也能保持新鲜，不会霉变。 把绿菜套在塑料袋里并封口再存储在冰箱里，这样青菜不会蔫儿，叶子也不会发黄。 韭菜和韭黄容易变黄、变烂，可用大白纸包住捆好，放在阴凉处，切勿着水。 或是用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。 茄子保鲜前一定不能用水沖洗，否则茄子表层覆盖的有保护作用的蜡层被沖刷，就容易受微生物侵害而腐烂。也不要放在冰箱，放进保鲜袋放在阴凉通风处就可以了。 豆角含有的生物硷对人体有害，在焯水过程中可以被溶解。所以置放前先用开水焯一下，晾干再装进保鲜袋，这样保存一个月依然翠绿鲜嫩，原有风味也不会被破坏。 没用完的葱放在塑料瓶里保存。 把洋葱头充分晾干，可以放进干净的不用的丝袜里面，挂在凉爽、通风、干燥的地方，放半年也没事。 各种菌类不要再用塑料袋装着啦，纸袋好过塑料袋不知道多少倍！ 鱼放冰箱会变干怎么办？直接放到盐水中冰冻就好很多啦~ 鲜藕保存很简单：用清水洗净泥土，放入盆或桶内，加满清水，把藕浸没，每1至2天换凉水一次。 将食盐用开水溶化后把买来的鲜豆腐浸泡于其中，以盐水淹没豆腐为度，如此处理了的豆腐即使是夏天也可以保存很长时间而不坏。 把香菜捆成500克左右的小捆，外包—层纸（不见绿叶为好），装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝上，将袋置于阴凉处，随吃随取。用此法贮藏香菜，可使香菜在7—10天内菜叶鲜嫩如初。 长期贮藏香菜，可将鲜香菜的根全部切除，摘去烂叶、黄叶，摊开晾晒1～2天，然后编结成香肠粗细的长辫子，挂在阴凉处风干，能长久保存。食用时，用温水浸泡一下即可，香菜色绿不黄，香味犹存。 芹菜、茼蒿保鲜：用小绳捆起来，根朝下放在水盆里，就会长时间不干、不烂。 选择表皮完好有完整白霜的冬瓜，放于通风阴凉处，最好能垫上木板等，而不要直接把冬瓜放在地上，这样可以保鲜4—5个月。 切开的南瓜都是从瓜的心部开始变质，所以要将瓜瓤部分全部挖掉后再放入保鲜袋里保存。 将圆白菜切成两半，从外面一片一片地食用。剩下的菜放入保鲜袋再存放于冰箱内。 生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。 鱼干、小银鱼、干虾皮、海米等一类的干制海产品，放入密封袋（或密封瓶）里，将几瓣剥开的大蒜放入，放在阴凉处保存就可以啦。 用醋水泡草莓能保鲜，吃之前要洗一下；土豆和和苹果放一块不会发芽；香蕉头用保鲜膜裹好，可以延长保存期。 食物的保存是个很大的问题。买多了不行，放半天就不新鲜了；买少了也不行，想要用起来的时候啥都没有。冰箱容量又有限。 但是，只要学会这些食物的保鲜诀窍，就再也不用担心了！快发给亲友们看看，他（她）们一定也需要！ 注意啦 群里的朋友注意啦！ 『退休圈』——专为退休老人定制的娱乐交友平台，这里有： 最前沿的退休信息； 最权威的健康知识； 最搞笑的世间趣闻； 最好用的生活妙招。
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