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来自: 天使缘 > 《荤素热菜]》
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素食=健康?长期吃素竟然有这些风险!
摄入过多的植物性食物会带来一些营养素缺乏的高危因素:优质蛋白的摄入减少、植物性食物中的钙的吸收率低,再加上膳食纤维及植酸对营养...
西兰花是一种超级蔬菜,富含蛋白质、钙、铁、维生素C等营养素
西兰花是一种超级蔬菜,富含蛋白质、钙、铁、维生素C等营养素。
长期吃太素身体或“隐形受伤”
"比较起来,乳蛋素食的膳食营养更为全面,而全素食则更容易造成某些身体必需营养素的严重缺位。摄入更多的植物性食物意味着相对更为丰富的水溶性维生素和膳食纤维、更少的饱和脂肪酸和胆固醇,也...
长期吃素竟然有这些风险!素食者如何吃得均衡有营养?
素食者如何吃得均衡有营养?我们就从健康角度出发,教给素食者如何巧妙补充营养,保证膳食平衡。摄入过多的植物性食物会带来一些营养素...
非药而愈学习笔记 | 蔬食营养计划
我们的饮食里还包含豆类,豆类蛋白质含量高于谷类,所以热量吃够,就不必担心蛋白质问题了。蔬菜营养丰富,富含维生素C、β-胡萝卜素、...
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豆制品与坚果是素食者获取优质蛋白质的主要来源,还能提供一定的热量与矿物质钙、铁和部分种类的维生素。铁:植物性食物普遍含铁少,而且不如动物性食物中的铁容易吸收,素食者为获取到充分的铁,应重...
直播笔记 | 跟北大医学部教授学吃饭 !
图来源于甘教授演讲PPT图来源于甘教授演讲PPT甘教授启发大家思考:发达国家癌症发病率几乎是不发达国家的3倍以上,说明癌症与经济发达程...
争论:素食和有肉类的饮食各有什么优缺点?连载三(结束)
对于素食,我先表达一下,我自己的观点:特殊人群,例如婴幼儿,儿童青少年,孕产妇以及老年人我是不建议素食,尤其是纯素食的。在素食...
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至于蔬菜的部分,人体对于蔬菜来源钙的吸收作用会受到草酸含量所影响,主要是因为蔬菜中草酸在肠道中会与钙结合成草酸钙,但草酸钙不会...
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