烧开水时不注意这六个问题，疾病分分钟找上你

试想一下，如果没有水把你丢在沙漠中你能活多久？告诉你，最多只能撑两天。水对人体的重要性就不用我多说了，还有“每天八杯水”的理论，而人体人体百分之七十都是由水构成的，所以水的质量也能决定生命。

为了维持生理机能，我们每天都需要摄取一定的水分。喝开水是最好不过的方式了，不过，煮开水也是有很多注意事项的，长期错误的煮水方式，可能会导致人体吸收不利身体健康的元素，所以一下几点希望大家能多加注意。

水要提前放置

每天清早最好能先把水打开放5-10分钟，避免管道的铁锈污染和管道中死水的产生，长期没有打开过的水龙头应格外注意，这部分水可以用来清洁和洗涤。

尽量使用净化器

建议有条件的家庭应尽量安装净水设备，如过滤装置，净水器等，这样可以有效的保障饮用水安全。

水快开时(80℃-90℃)应打开壶盖

很多人不到水烧开，是连看都不会去看一眼的。但现在水中的有机污染物越来越多，虽然加热会随着水蒸气挥发出去，但如果盖子没有打开则会“逗留”在水壶内。因此，在水快烧开时要把水壶的盖子打开，可以让这些物质最大限度地挥发出去。

水最好现烧现喝

流动的水有一定的自净作用，很多人在野外受伤流血了，会选择用这种水清理伤口或饮用。如果水分子在静止状态时，会变成老化水。刚被提取处于经常运动的深井水，每升仅含亚硝酸盐0.017毫克。但在室温下储存3天，就会上升到0.914毫克，而亚硝酸盐可转变为致A物亚硝胺。

如果未成年人经常饮用，会使细胞新陈代谢明显减慢，影响生长发育；而中老年人经常饮用，就会加速衰老。专家指出，水最好现烧现喝，对于长期存放的桶装水，对健康无益。

烧水保持室内通风

烧水时，随着温度升高，水中的三卤甲烷会蒸发到空气中，容易被肺部吸收。针对这个问题，建议在家中通风良好的地方烧开水、煮汤、煮粥，并打开抽油烟机以保持厨房通风，水烧开后3-5分钟就要立即关火。

烧开3分钟再熄火

因为家中的自来水，需要经过氯化来处理微生物等杂质，如果水没有达到沸点，氯并不会挥发到空气中。同时，氯与水中残留的有机物相互作用，会形成卤代烃、氯仿等有毒的致A化合物。即使是达到沸点，水中也会含有少量卤代烃和氯仿。但如果继续沸腾3分钟后，此时才成为安全的饮用水。

注意：开水也并不是烧得越久越好，因为烧得时间越久，水中无挥发性的有害物质和亚硝酸盐，会因为水的蒸发而浓缩，含量相对增高，喝了这样的水，同样对身体有害。