酒糟辣椒酱

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备料：指天椒4斤，甜酒糟600克，高度酒200ML，盐200克，蒜头500克

1.辣椒用清水洗干净晾干表面水分

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2.晾干后去掉蒂杆

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3.用干净的刀大致切几段

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4.洗干净的蒜头去掉外衣

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5.用刀大致切碎

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6.把蒜和辣椒按照1：4的比例放入料理机杯，倒入适量的高度酒

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7.搅打好的辣椒酱

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8.全部搅打好，倒入盐拌匀

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9.用干净的盆取出酒糟

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10.完全混合均匀

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11.做成的辣椒酱如下，这是超级的辣啊

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