 虾是可以为大脑提供营养的美味食品。 虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。 虾含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。 只是胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。 蒜蓉虾做法简单，食材都比较家常，在烹制过程中加入蒜末，蒜香十足。 用蒸的方法更鲜美。 我们家是北方人平时吃海鲜不多，虾倒是经常吃，因为做发简单。 这次用炒的方法，下次一定要试试老师教的蒸的方法。 【材料】 虾350克，大蒜20克，香葱15克，生姜3克，盐3克，料酒2汤匙， 胡椒粉2克，酱油1汤匙 【做法】 1、准备材料。 2、将虾去虾线清理干净。 3、将虾放入碗中加料酒、胡椒粉、盐腌制10分钟。 4、大蒜、香葱、生姜分别切末备用。 5、炒锅中放油小火煸香蒜末、姜末。 6、盛出蒜末姜末。 7、锅中留底油放入清洗干净的虾翻炒。 8、炒至虾变色加入生抽、料酒、盐炒匀。 9、最后将炒好的蒜末、姜末放入再撒上香葱炒匀即可。 【小爱叨叨】 1、虾买回来一定去除虾线，清洗干净。 2、这道菜不宜长时间翻炒，虾变色就好。 3、蒜可以多放一些。 |
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