春天是宝宝长高的好时节。钙被称为“生命基石”,对儿童的骨骼发育、大脑发育、牙齿发育和预防铅中毒等方面有很大的作用,如未及时补充,2岁以下尤其是1岁以内的婴儿,身体很容易发生缺钙。 对婴幼儿而言,补钙更重要的是调整饮食结构,注意饮食多样化,多食含钙丰富的食物,如牛奶、鱼、海带、虾米、豆类、紫菜等。春天是补钙的黄金时节,让宝宝长高长大,餐餐都美味! 虾皮鸡蛋羹 适合年龄:7个月以上的宝宝 材料:鸡蛋1只,虾皮、盐、香油少许。 制作方法: 虾皮洗净、浸泡后,捞出切碎。 鸡蛋去壳后,取蛋黄加适量温开水打匀。 放入虾皮和少许盐,隔水小火蒸熟,食用时加入一滴香油。 香浓鱼汤面 适合年龄:8个月以上的宝宝 材料:鲫鱼1条,婴幼儿面条1小束,生菜叶1片,鹌鹑蛋1只,盐、色拉油少许,米醋1勺。 制作方法: 1.鲫鱼洗净滤干,起油锅,放在油锅里煎至两面金黄后捞出。 2.取汤锅,把煎好的鲫鱼放在锅中,加1000毫升冷水,用中火熬煮,加1勺米醋,煮至鱼汤发白。 4.用滤勺过滤出鱼渣,取鱼汤,将面条下入鱼汤中,鹌鹑蛋煮熟去壳备用。 5.将洗净、切碎的生菜叶加入面中,加少许盐,加入鹌鹑蛋即可食用。 补钙奥秘: 做鱼汤的时候放些醋,既可以去腥味儿,还可以溶解鱼骨里的钙质补钙。 番茄排骨汤 适合年龄:12个月以上的宝宝 材料:小排200克,番茄1只,葱、姜、盐、料酒少许。 制作方法: 1.将小排洗净焯水,锅中重新加水烧开,加入葱、姜、料酒小火炖至七成熟。 2.将番茄洗净切片,一起放入锅中炖30分钟。 3.加入调味料,将煮熟的番茄排骨汤盛出即可。 补钙奥秘: 骨汤富含钙,同时富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、磷和多种维生素,可为正在快速增长的1岁以上宝贝补充钙质和铁,预防软骨症和贫血。 虾仁豆腐 适用:12月龄以上的婴幼儿 材料:鲜虾200克,鸡蛋豆腐1卷,青豆、盐、生粉、色拉油、料酒各少许。 制作方法: 1.将鲜虾剥壳,用剪刀将虾的背部剪开,用清水洗掉泥线,放少许生粉、料酒腌一下。 2.炒锅烧热,倒入色拉油,油温六成热时,将虾仁和青豆放入煸炒至虾仁变色。 3.将鸡蛋豆腐放入,勾芡,加入调味料,出锅装盘即可。 补钙奥秘: 海虾中富含丰富的钙质和碘,能增加宝宝的记忆力。豆腐柔软、易被消化吸收,富含铁、钙、磷、镁等人体必需的微量元素,以及糖类、植物油和优质蛋白。 |
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