土豆这样做全家老少都喜欢，酥软香脆，做法超简单！

超好吃的土豆饼，外酥里嫩，浓浓的土豆香味，做法还很简单哦，赶快学起来吧！

土豆被称为营养最高，热量最低的蔬菜，土豆的营养价值得到了人们的认同。土豆帮助预防肥胖，更有利于控制血压。 最好吃的土豆吃法，普普通通的土豆却能做出许多经典美味。今天和大家分享，一滴水都不加的土豆饼，希望大家喜欢。

食材：土豆2个、鸡蛋2个、小葱2根。胡椒粉适量、盐适量

做法：

1、土豆去皮、葱洗净、鸡蛋准备好。

2、豆去擦成粗细均匀的土豆丝，用凉水过一遍。

3、放入盆中，撒入适量的干淀粉或面粉都可以的，打进准备好的鸡蛋，加入切好的葱末，放入盐和胡椒粉拌匀。（注意一定不要加水）不加水煎出来的土豆饼更加的蓬松酥脆哦~

4、最后成稠点的面糊形状，就是这个状态。

5、平底锅放入油，油热后倒入少量土豆丝，一次不能放太多，用铲子轻轻把土豆丝压平、压实，保持中小火慢焙。

6、等土豆饼单面定型再翻面。把土豆饼两面煎焙至金黄色，完全熟透，就可以出锅啦！也可以撒点芝麻更美味。

7、是不是很简单呢？ 两面金黄有脆皮，非常好吃。