牛角面包

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食材

• 鸡蛋
• 高筋面粉
• 奶油
• 鲜牛奶

主料

高筋面粉300g 奶油40g 鸡蛋55g 鲜牛奶80g

配料

酵母粉2.5g 盐3g 细砂糖30g

做法

1.除了奶油外，所有的材料揉成团后，再加入奶油

2.揉出筋，发酵40分钟

3.发酵好的面团，分成8份，滚圆，醒10分钟

4.搓成丁锥形

5.擀成薄片

6.后面切开一点

7.卷起来

8.做好的牛角面

9.擦上蛋夜，最后发酵40分钟

10.上后170度下火150度，烤20分钟