 别担心，这次分享这款不甜腻又简单易上手的司康饼，即使不是甜食控也能爱不释手！ 材料： A. 杂粮与核桃（64个量） 低筋面粉185g 全麦面粉40g 泡打粉2小匙 麦片30g 蔗糖3大匙 有盐奶油50g 牛奶125ml 葵花籽10g 核桃30g B. 南瓜葡萄干（49个量） 低筋面粉140g 泡打粉1/4大匙 肉桂粉1/3小匙 盐2小撮 黄砂糖30g 无盐奶油40g 牛奶40ml 鸡蛋30g 南瓜（冷冻）50g 葡萄干40g 准备 ○ 奶油先切成1cm立方块状，再放入冰箱冷藏。 ○ 核桃先烤过，再以刀子切成粗粒。 ○ 烤盘内铺上一层烤盘纸。 ○ 烤箱预热到180℃（用来烤杂粮核桃）或170℃（用来烤南瓜葡萄干） 作法 step 1：杂粮与核桃口味司康饼 将材料A倒入食物调理机稍微搅拌几下，再倒入奶油后打成松松的面包粉状。   step 2：将牛奶倒入上一步的食材中稍微搅拌几下，到看起来还有点粉粉的时候倒入核桃与瓜子再搅拌几下。  step 3：将面粉糊移到调理盆里，手上沾点粉，再轻轻将面糊和成一团，和好后包上一层保鲜膜，再擀成16.5cm的正方形，放入冰箱冷冻30分钟，让面团休息。  step 4：从冷冻库取出后，切掉不规则的边缘，再切成2cm立方的块状排入烤盘，放入预热至180℃的烤箱中烤15分钟即可。  step 5：南瓜葡萄干口味司康饼 将南瓜放入耐热盘中，封上一层保鲜膜，放入微波炉中加热3-4分钟后将南瓜去皮。 step 6：将食材B倒入食物调理机稍微搅拌后倒入奶油打成松松的面包粉状。 step 7：将牛奶与鸡蛋调匀的奶蛋液，和彻底沥干水分的第五步的南瓜，都倒入上一步的食材里，再以食物调理机搅拌，直到稍微看得到粉的程度。 step 8：将面糊移至调理盆里，接着倒入葡萄干，并在手上沾点粉，将面团轻轻合成一团。和好后包上一层保鲜膜，再擀成14.5cm见方的正方形，放入冰箱冷冻30分钟，让面团休息。 step 9：将面团从冷冻库取出，先切掉不规则的边缘，再切成2cm见方的块状排入烤盘，放入预热至170℃的烤箱烤18~20分钟即可。  我们致力于保护作者版权 |
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