|
我第一次知道黑豆的妙用,缘自一次理发. 理发师在给我剪到一半的时候,对我说:'你的头发丝比以前硬了很多,而且好象还黑了不少'因为我在这个店是老顾客,所以他的话,我感觉是由衷的,而不是那种奉承!回到家里,无意当中和老婆聊起了这件事,老婆说'可能是你吃的醋泡黑豆起的作用'. 我呢,是一个70后,可能年纪偏大的原因,对那些西药保健品等无感,相反对传统食疗却很兴趣!听了老婆对我的提醒,我特意上网查了一下有关这方面的资料,结果发现,逢黑必补是有一定的科学道理.但也要分人,也并不是所有的人都适合吃黑豆的.今天我就和大家分享下这方面的知识.如果各位有同感或异议,请结尾处留言,我们互相探讨,共同进步! 主产于东三省的黑豆,又名撸豆,黑大豆.分为'乌皮青仁豆''和'乌皮黄仁豆'.因为乌皮青仁豆具有保健效果,所以今天我们所谈就以青仁豆为主.因为这种豆富含蛋白质,脂肪,维生素及多种微量元素的同时,又具有多种生物活性物质,如黑豆色素,黑豆多糖,异黄酮等.所以对降低胆固醇,补肾,益脾,祛痰止咳,美容抗衰老,减肥排毒,改善贫血等有明显的作用. 我国传统的医学认为,黑豆是一种即便宜,又抗衰老,具有医食同疗的特殊功能食品.《本草纳目》中提到,豆有五色,各治五脏,惟黑豆属水性寒,可以入肾.治水,消胀,下气,治风热而活血解毒,常食用黑豆,可百病不生!下面我把适宜搭配黑豆的食谱奉上,供大家参考: 【黑豆+谷类】所含氨基酸互补,营养更全面. 【黑豆+红枣】两者搭配,补肾补血功效更强. 【黑豆+红糖】滋补肝肾,行血活经,美容护发. 【黑豆+鲤鱼】祛湿利水,消肿下气,补血催乳. 说完了黑豆养生保健的功效,那么有哪些人不适宜吃黑豆呢? 一、黑豆入肾阴,冬季怕冷,肾阳虚的人不宜过多食用. 二、黑豆炒熟后会引起便秘,消化不好的人少吃. 特别注意:黑豆用水泡后,水色加深是正常的现象 |
|
|
