煮粥到底用冷水还是热水？

煮粥到底用冷水还是热水？

可乐小鱼

生在当代社会的我们，吃喝不愁，肥膏厚腻，尤其是经过春节期间的大鱼大肉、胡吃海喝，特别容易产生胃火。再加上春天气温回升，细菌和病毒开始繁殖，因此一定要开始养胃。脾胃调养的好，小毛病就不会缠身，也能更有精气神迎接新一年的挑战。
粥可以快速进入小肠，减少肠胃负担，促进食物消化。下面为你奉上5款适合在春季喝的养胃粥。

春季养胃粥

小米南瓜粥

黄豆豆的一家

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培根山药粥

香儿厨房

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红豆薏米莲子粥

圈妞妞

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胡萝卜皮蛋瘦肉粥

小黠大痴

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紫薯小米粥

1粗茶淡饭1

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【实用小技巧】煮粥到底该用热水还是冷水？

热水。

①热水煮粥不会糊底。

②高温可以使米粒快速熟透，缩短煮饭时间，避免米中的维生素因长时间高温加热受到破坏。

③我们平时用的自来水是经过氯消毒的，直接用这种水来煮粥，会破坏米中的维生素B1。水烧开以后，氯会随水蒸气挥发掉，就可以大大减少氯对维生素B1和其它B族维生素的破坏。

——开春养好胃，才能搬好一年的砖——