人人爱的金针菇这么做，比肉菜过瘾，简单一做，饭多吃两碗

金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。

今天给大家介绍一种简单又大方的做法，刚掉过水的金针菇很清淡，但是加入这个料汁混在一起，就变得很美味了。

准备材料：金针菇1小把、青椒1个、大蒜2掰，小红椒一个、姜一小块、蚝油、生抽、食用油。

2、红辣椒切丝，青椒切成小块，姜切末，大蒜切碎备用。

3、金针菇去掉根部，用清水冲洗干净，锅里烧好开水放入金针菇焯熟，捞起控干水摆盘。

4、炒锅里倒入适量植物油烧热，放入把切好的辣椒和青椒蒜炒香，倒入适量的蚝油。

5、取一干净小碗，放入适量放入适量的酱油和姜丝香油调匀。因生抽和蚝油本身有咸味，所以盐适量。金针菇的调料按个人喜好调整。

6、金针菇里倒入调料汁，将锅里的油、青椒红椒蒜泼到金针菇上即可。

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