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蚝油青椒牛肉丁

 昵称18150577 2014-06-18

蚝油青椒牛肉丁的做法

蚝油青椒牛肉丁的材料:  牛肉 200克 青椒 1个 蚝油 2勺 盐 2分之1茶匙 生抽 一勺 生粉 一茶匙 姜 少许 料酒 一勺
蚝油青椒牛肉丁的做法

牛肉切小丁,青椒切小块,老姜切片,腌牛肉,放生粉、适量油、白糖、少许生抽、料酒,拌匀,腌制7-8分钟,锅中放适量油、姜片放入中火爆香

蚝油青椒牛肉丁的做法图片步骤1

放入牛肉丁,炒至牛肉变色

蚝油青椒牛肉丁的做法图片步骤2

放蚝油、盐拌炒

蚝油青椒牛肉丁的做法图片步骤3

放入青椒,炒至断生即可~

蚝油青椒牛肉丁的做法图片步骤4
家常菜做法大全有图www.温馨提示:

很多筒子说牛肉一不小心就会炒老了,这个主要还是火候控制的问题,也没有绝对是多少时间,毕竟牛肉切的还有大小呢哈~~多试试,就会找到那个点的
事先腌一下还是需要的,方便入味,缩短在锅里待的时间,腌肉的时候,要记得放些食用油哈~~
还有我腌肉的时候总喜欢放点儿白糖在里面,不过量只是一点点而已,加上这道菜蚝油本身就是带甜的,所以量会更少些。

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