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虽然来到杭州总觉得这里的口味偏淡，很多菜就算是口味很重的也不对我胃口……但是这里的葱油拌面却是一个例外，我经常早上排队吃这个，真的很不错。于是自己便尝试做了一下，一个字，赞！ 1、材料：面条（水面什么的都可以，我觉得没差）、酱油、麻油、葱花 2、水烧开后就将面条丢进去吧！（左图） 在煮面条的时候可以兑汁了：酱油+麻油，就可以了，如果没有酱油就用生抽：老抽=2:1的比例调制，有做过，味道一样，不影响。如果喜欢，加点黑胡椒吧~！（右图） 3、另起锅，热油（猪油最好，没有的话就用色拉油吧），将葱白丢进去炸一会。 炸葱油的时候，面条煮到8、9分熟的时候捞起，沥干，放进兑好的汁上面。然后，在面条上面撒一把葱花，我喜欢吃辣，加了点辣椒粉~ 面放好的时候油也冒青烟了，泼到葱花上面吧！ 4、拌匀，就可以了！！！ （一定要快点拌匀，时间一久，就容易拌不开，每根面条上面的味道就不足了……同时也要快点吃完，不让面会糊成一团，不好吃了……油不热了吃起来也会特别的腻……所以快点大口吃完！） 外加两个这几天做的好吃的吧~ |
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