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简单粗暴解辣方法： 1.用手扇乎舌头。 2.猛喝酸梅汤，让酸甜清爽的味儿压住辣劲儿，遇到变态辣就加量喝，喝两瓶三瓶。 3.吃一大口米饭，但是一口米饭吞下去，真的不影响食量吗？ 直接喝醋，这得有多酸爽，完全被酸味麻痹了的舌头，可能真的感知不到辣味了。
雅痞升级款解辣大法： 1.常见的、快速的解辣神器是这两款牛奶和豆奶。 奶制品能迅速溶解舌头上的辣油，所以一切含奶的饮品都有快速解辣效果。 2.进阶的、天然的解辣单品，就是热开水和苦荞茶。 为什么热开水能解辣，可以想象一下用热水洗油碗的道理，因为高温能溶解辣油。 还有另外一款天然解辣饮品就是苦荞茶了。这种清热降火的茶同时也是曲奇的好伴侣，常喝还有减肥的功效。而且苦荞茶口感并不苦，喝下去之后嘴里的辣味就削减了一大半，这种感觉就像是闻香水闻多了，突然闻了一下咖啡豆的效果！
高阶的解辣神器，其实是【葡萄酒】 这两年涌现了一大批葡萄酒配川菜的搭配，其实辣加红葡萄酒，确实会出现一种全新的舌尖感受，除了爽辣之外，嘴里还多了果香，味道复合、层次丰富，瞬间觉得舌头也不辣了。
当然，还有诸如香油里加点蚝油更解辣这种方法，因为香油也能溶解辣油并且降温！
除了喝，能吃的解辣方法也很多。 比如传统的冰粉、糖拌番茄、银耳莲子羹，以及不传统的拌芒果，吃酸辣的时候配拌芒果格外美味，一片吐司吸油也是减辣的方法。 还有醪糟汤圆、黑糖冰粉、桂花山药、红糖糍粑、越酸越好的话梅，绿箭小盒装的一小粒一小粒口香糖，连嚼花椒也是相当于以麻攻辣。 |
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