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淡奶油一但开封，用不完就会面临着过保的问题，花几十大洋买的1L装的淡奶油用不完怎么办呢?我也遇到这问题了，研究了半天，什么奶油泡芙、什么奶油蘑菇汤……感觉用的都不怎么多啊!最后看了看还是做冰淇淋来的实在!一下子能用好多啊!而且吃不完没关系，还能冻着，多好，是不是! 而且用纯淡奶油、蛋黄做的味道超级赞，无冰碴!比外面卖的还好吃啊，还没有添加剂! 所需材料 淡奶油240克（我用的是蓝风车的，味道纯正） 蛋黄3个 细砂糖35克 奥利奥饼干碎适量（果酱也可以100克左右、巧克力、香草豆荚也行） 所需工具： 打蛋器 制作方法： 1. 细砂糖、3个蛋黄搅拌均匀，打蛋器打发至蛋黄发白 2. 淡奶油蛋黄中，搅拌均匀。 3. 将糊糊放入锅里隔水加热，60、70度就好，一边加热一边搅拌（不要沸腾了，除非你想吃鸡蛋花）。 4. 糊糊过筛（这样口感更细腻）。 5. 将冰淇淋糊放入冰箱中冷藏一小时，取出，用打蛋器打5~8分钟。 6.倒入容器中，密封，冷冻过夜即可取出食用。 我上次做慕斯蛋糕还剩了不少饼干碎，可以做一个“奥利奥麦旋风”！ 取出适量冰淇淋，待冰淇淋稍微软化，与饼干碎搅拌均匀，好啦，就是那么简单！ 当然纯原味的也好吃，就是浓浓的奶味！觉得这样吃没意思的，可以发挥创意加入坚果、果酱、新鲜水果、巧克力，味道不输哈根达斯！ |
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