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2月20日，以“开放的中国：魅力云南，世界共享”为主题的云南全球推介会在外交部南楼蓝厅举行。外交部长王毅发表讲话，推介美丽彩云南。随后，云南省委书记陈豪、省长阮成发分别致辞和推介。驻华使节代表发言并与来宾互动交流。 在推介会上，首先播放了我省形象宣传片《魅力云南，世界共享》。 此次云南推介会所用的花将作为迎宾色带花墙、展厅“云南美”花墙和中国式花艺展示三个部分，一共使用了56种云南特色花卉共15000余枝。 推介会上，云南优美的自然风光、独特的文化内涵、悠久的历史底蕴、多彩的民族特色以及丰富的地方产品都通过外交部这一平台进行展示。云花、云茶、云药、云咖、云果、云菜六大类、超过50种云南特色“云品”集中亮相。 在外交部蓝厅走廊上的云南特色商品展示区包括有云果、云菜、云咖啡、云花、云药、云茶等“云品”。 此外，丽江纳西族东巴画和象形文字将进行现场展示；云南独有的少数民族演员也将身着纯手工制作的民族服装，载歌载舞，演绎“最炫民族风”。
在外交部云南全球推介活动结束后，将会有一场冷餐会上演。这不仅是滇菜的一场关键性的'味蕾之战'，更是云南向全世界推介云南饮食文化的绝好机会。据介绍，此次冷餐会设计有6道冷菜、5道热菜、7道点心、2道主食，共20道菜，并配以水果、酒水和饮料。
 从“十八怪”到“食八怪” 20道特色菜品云南味十足 菜品原料均来自于云南农垦集团的优选高原特色生态食材，从“荤素搭配、味型调和、色彩交映、口感丰富”等多方面进行科学设计，突显“好山好水好食材·美食美味美云南”的云南饮食文化。
这道彩云刺身拼的食材是地地道道的山珍，包括香格里拉松露、保山香橼、芥蓝、大理野生葛根以及甜脆百合。 尤为让人称道的是，因为食材特别新鲜，它们不会经任何烹制环节。以刺身的方式将最大限度的保持食材的原汁原味，用八个字评价就是：山野芬芳，营养健康。
了解到冷餐会上的蘑菇包做法后，觉得可能从前吃的都是“假蘑菇包”。这道楚雄蘑菇包厉害了，光馅儿就不只香菇一种，将选用盛产野生食用菌的楚雄的多种蘑菇制成，注意关键词——野生菌。 大厨介绍，吃这道菜啊，将有一种“似蘑菇、非蘑菇、是蘑菇”的美食情趣。
昆明很少参与“甜咸豆花”之争，因为在春城，大部分豆花是伴米线吃的，辅以甜咸酱油，你能说这豆花是甜是咸吗？ 作为云南美食的“一线大咖”，冷餐会上米线当仁不让地进入到了菜单中。不过，这次它不再“过桥”了，而是将与豆花携手走上“红地毯”，超人气组合豆花米线将亮相冷餐会！
这次冷餐会，云南呈现的锅贴将打破“煎饺”这个印象。这道名为剑川锅贴乳饼的美食不仅外观不是饺子的形状，呈现出圆形饼状，食材更是选用了高档的大理剑川牛奶乳饼盒香格里拉黑松露。 一口吃一个，这味黑白分明、食材高档的美食真真是口感软糯、香型浓郁。 相关内容请点击： |
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来自： pursuitman > 《重要资料》
