自制番茄酱，吃得健康又放心，从此告别添加剂

番茄酱是我们家常生活里常用到的一种调料，无论是中式家常菜还是西式菜品都离不开番茄酱，一般我们都会买包装好的成品番茄酱，可配料表中总会有许多添加剂，现在就手把手教大家在家自制番茄酱，让我们吃得放心又美味，从此告别添加剂。

主料：番茄五个，配料：冰糖50克，盐5克，柠檬半个

做法：将番茄去蒂洗净，顶部划个十字，用开水烫一下去掉表皮，如果家里有料理机，就绞打成泥，没有的话切成小丁备用。

将番茄泥或者番茄丁放入锅里，加入冰糖和盐，用小火加热，不断搅拌，避免糊锅。

等汤汁析出，冰糖化掉，并且开始沸腾后，用勺子不断碾压搅拌，把番茄小丁压成泥，如果是绞打成泥的就可以省去这个步骤。

等锅中的番茄酱黏稠时继续搅拌，这时不要关火，粘稠度来源于糖分，晾凉后会很稀。

等番茄泥有些结块时关火，温度降下来后挤入半个柠檬汁，柠檬用微波炉加热30秒出汁率会高很多。等完全晾凉后酸酸甜甜的番茄酱就做好了。

PS：自制的番茄酱完全无添加，可以放在煮过的干净密封瓶里，放在冰箱中大概能够保存5-7天。