杭州风味独特十大著名小吃

世界美食之家

2017-02-18

一、葱包桧儿

“葱包桧儿”是浙江杭州风味的特色传统小吃。觉葱香可口，便取名叫“葱包桧儿”，一直流传至今。其中“儿”为儿化音。

二、油冬儿

油冬儿是杭州最受欢迎的传统民间年味小吃,外松酥里香软。萝卜和面粉经了油后香气扑鼻。

三、猫耳朵

猫耳朵是浙江杭州的特色名小吃,它其实是一种面条,因形似猫的耳朵,故名。面瓣形似猫耳,小巧玲珑,火腿丁如玛瑙,鸡丁像琥珀,汤鲜味美。

四、片儿川

片儿川面是杭州奎元馆的名点，也是杭州的传统风味小吃。面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成，鲜美可口。

五、老鸭煲

笋干老鸭煲是浙江杭州地区特色传统名菜之一,汤醇味浓,油而不腻,酥而不烂,生津开胃。

六、幸福双

幸福双是杭州风味传统小吃，最早由知味观创制，该店已有八十多年历史，因它一般成双供应，故名幸福双。它是用面团摘剂，包豆沙、干果馅经蒸而成。

七、定胜糕

有甜味，色呈淡红，松软清香，入口甜糯。

八、馄饨小笼

九、酥油饼

十、西湖藕粉

西湖藕粉是浙江省杭州地区名产之一。其风味独特，富含营养。 杭州艮山门外到余杭县一带是西湖藕粉主产地，塘栖三家村所产尤为著名，旧时是为皇家提供“贡粉”。