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有很多不明真相的外地小伙伴一直以为天津三绝（狗不理包子、耳朵眼炸糕、十八街麻花）是天津吃食的代表，其实如果你来到天津，和很多当地的天津土著去聊天津美食，基本上都不会提到以上三种吃食。至少小编我是天津土身土长的人，对于狗不理包子大概20年没有吃了，高昂的价位已经让很少天津人问津了，对于耳朵眼炸糕，个人觉得应该是应该是三绝中发展最好的，至少无论是价位还是品牌在天津算是比较认可的，十八街麻花最有意思，至今小编我都不知道哪一家才是正宗的。 书归正传了，前面说这么多只是为后面的文章做铺垫，对于大天津的土著来说，小编最爱吃的都是什么煎饼果子、老豆腐、嘎巴菜等等，怎么越说感觉一直围绕着早点来呢，没错，天津人最重视的就是早点，最爱吃的是早点的吃食，尤其是煎饼果子、老豆腐、嘎巴菜、面茶等等，今天希望大家评评哪种早点的吃食才是你的最爱？才是天津早点的代言人。 煎饼果子
天津的煎饼果子应该是天津人民最喜欢吃食之一，将绿豆和小米搅匀摊在饼铛上上面撒上鸡蛋，摊成圆形的饼皮，捻点葱花，将果子或者果篦（bie）儿放在饼皮上，配搭上豆腐乳和面酱抹点辣油，味道咸鲜肆意，吃完之后是十分具有满足感和幸福感。一定要记住，凡是加什么虾酱、什么火腿、什么生菜之类的煎饼果子都是邪教，天津人民是不认。 推荐店：楼群里、各个小区里 地点：隐匿在天津各个老小区中，需要你去挖掘 锅巴菜
嘎巴菜”本名应为“锅巴菜”，咱大天津人话称“嘎巴菜”。锅巴菜以绿豆、小米水磨成浆，摊成薄厚均匀的煎饼、晾干后切成柳叶形小条，浸在素卤之中，盛碗，点上芝麻酱、腐乳汁、辣油、辣糊、撒上卤香干片和香菜沫等六种小料制成。成品五彩缤纷，多味混合，素香扑鼻，锅巴香嫩有咬劲，味美适口，营养丰富。 推荐店：真素诚（玉泉路店） 地点：天津市南开区玉泉路56号(西湖道口) 推荐店：正味斋 地点：天津市红桥区西关北街附近新春花苑底商 推荐店：大福来 地点：天津市红桥区光荣道70号(近中环线) 推荐店：马记富来 地点：天津市南开区鼓楼南街76-80 老豆腐
老豆腐是天津市著名的汉族风味小吃。最大特点是豆腐的细嫩，盛豆腐脑还有讲究，用平勺盛在碗内，碗中间豆腐脑要像小馒头似的凸出，然后浇卤，卤从“馒头”上流向碗的四周，浇完卤后，加蒜泥、辣椒油。味道是极好的，当然如果老豆腐做的好，除了豆腐要滑嫩之外，卤也必须非常香浓，而且熬制的时间也不能太短，非常耗时。 推荐店：罗锅老豆腐 地点：天津市河东区新开路美福园底商 推荐店：致美斋 地点：天津市红桥区复兴路与芥园道交口先春园底商 面茶
面茶，以糜子米为原料，与大料瓣、大盐一同磨成浆，再用大火烧沸，加入碱面、姜熬一会儿，把浆调成细流，均匀地往水翻花的地方浇，边浇边搅。最后细火慢熬十来分钟即成。点上一碗小碗双料面茶，面茶上厚厚的芝麻酱上点缀着热芝麻，诱惑的香气在周围蔓延开来。一勺下去，底下的白色糜子面立现。入口中第一层次是甜香，那是芝麻酱在发挥作用，而后糜子面软糯的口感慢慢的刺激你的味蕾。当然你也可以像我一样，大口品尝面茶，感觉着人间美味。 推荐店：殷记老面茶 地点：天津市河东区靖江路廉江里楼群内（在建幸福花园地铁站旁） 推荐店：上岗面茶 地点：天津市河北区中山路美食街 卷圈
卷圈是天津小吃一种，做法就是将豆芽菜、香菜、香干及酱豆腐汁、 味精、盐、香油、红粉皮和馅后包在豆皮中两头包上然后接口和两头用面糊封口，后用热油炸熟，外脆里香。将卷圈夹在大饼里面，就是超级无敌宇宙霹雳好吃的大饼卷圈。 推荐店：穆记卷圈 地点：天津市红桥区西北角铃铛阁中学门口 炸糕
炸糕是天津地区著名的传统小吃之一，炸的金黄酥透，咬一口后，黄白黑三色分明，黄的是炸焦黄的外皮；白的是糯米的皮料，有嚼头，又不粘牙；黑的就是甜甜的豆沙馅。 推荐店：耳朵眼炸糕 地点：天津市南开区南市食品街1区16号(近清和大街) 推荐店：隆月斋张记炸糕 地点：天津市红桥区清真南大寺门口北侧 馄饨鸡蛋打散，猪肉剁碎，放切碎的姜、葱、酱油、盐、鸡精、香油，顺同一方向搅至肉馅上劲。夹适量馅料放在云吞皮中间。将皮对折，用筷子在云吞皮左端的尖上抹上一点馅里的汁，将两个尖角粘合。锅中放高汤烧开，下云吞，用勺轻轻将其推散，加盖待再沸腾，开盖转小火继续煮1～2分钟，转大火，缓缓淋入蛋液。在碗中放入适量葱花、盐、鸡精、紫菜、虾皮、香油、冬菜末，加入煮熟的云吞和高汤即可。 推荐店：惠宾饭庄(中山路店) 地点：天津市河北区中山路126号(日纬路口) 推荐店：老幼乐 地点：天津市南开区南市食品街西门(旅馆街对面) 包子
天津包子是一道古老的汉族面食小吃。是经济实惠的大众化食品。在中国北方，在全国，乃至世界许多国家都享有极高的声誉。最能代表天津包子，当属“狗不理包子”。但是现在我天津的人基本上没有吃狗不理包子，一方面因为确实价格比较贵，另一方面包子质量也在下降，如果您来天津不妨试试以下我推荐的包子铺。 推荐店：老幼乐包子 地点：天津市南开区南市食品街西门(旅馆街对面) 推荐店：老永胜包子铺 地点：天津市和平区解放北路与大同道交口旁 推荐店：张记包子铺 地点：天津市河东区中山门花园正门旁，中心南道与1号路交口 推荐店：老城里二姑包子 地点：天津市和平区宜昌道菜市场斜对面 羊汤
推荐店：四辈羊汤 地点：天津市红桥区咸阳北路(近光荣道) 推荐店：春雨羊汤 地点：天津市南开区广开四马路101号(黄河道口) 推荐店：大友羊汤 地点：天津市河北区席厂下坡芳草园底商（近北洋桥） 推荐店：君玲羊汤 地点：天津市河东区八纬北路福泽公寓底商(大直沽中路与大直沽西路中间) 推荐店：天穆羊汤 地点：天津市北辰区天穆镇京津公路旁 牛肉烧饼
牛肉烧饼是我比较喜欢的吃食，这个吃食最重要的两个元素一个是里面的牛肉及牛蹄筋一定要非常嫩，不能太柴，否则吃起来很难咀嚼，外面的烧饼一定lao的非常酥脆，一口咬下去酥皮都会破掉那种，达到外酥里嫩，超级赞，当然天津好的牛肉烧饼一般都是回民早点铺的。 推荐店：致美斋 地点：天津市红桥区复兴路与芥园道交口先春园底商 推荐店：买又大 地点：天津市和平区沙市道福林里底商(近云南路) 推荐店：真素诚（玉泉路店） 地点：天津市南开区玉泉路56号(西湖道口) 果子、果头、糖皮、鸡蛋果子
果子、果头、糖皮神马的，小编我归为一类了，基本上都是果子的衍生品，果子炸的金黄外皮酥脆，吃在口感极好，当然需要搭配豆浆或者米粥之类，当然糖皮就比较有意思，就是果子皮是甜口的，是布满糖衣的，小编小时候就非常喜欢吃糖皮，鸡蛋果子顾名思义，就是将鸡蛋放在果子里，味道也是及好饿。
推荐店：楼群里、各个小区里 地点：隐匿在天津各个老小区中，需要你去挖掘 蒸饼
蒸饼在面饼中包上果肉、蔬菜、糖、蜂蜜等东西，放在蒸屉里面进行蒸制，蒸好之后外面的面皮软滑，咬下一口，里面的馅料会慢慢流淌出来，酸甜可口，是日常小吃佳品。
推荐店：杜称奇小吃店 地点：天津市南开区西湖道南丰里小区12号楼底商 浆子
天津人喜欢将豆浆说为浆子。本身是中国汉族传统饮品，最早的为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收
推荐店：天津各早点铺 地点：隐藏在天津各楼群中 谁才是天津早点的代表 (多选)
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A、煎饼果子
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B、锅巴菜
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C、老豆腐
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D、面茶
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E、卷圈
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F、炸糕
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G、馄饨
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H、包子
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I、羊汤
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J、牛肉烧饼
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k、果子、果头、糖皮、鸡蛋果子
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L、蒸饼
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M、浆子
以上图片及内容部分来自微博博主“天津卫吃货新少”，部分图片源自大众点评
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