食材明细
猪大肠 适量
酸菜 适量
做法步骤
1
原料图如图。
2
猪大肠用盐反复搓洗,洗净。
3
猪大肠和花椒八角 干辣椒一起煮开,放入一汤匙白酒不要盖上锅盖,继续煮20-30分钟。
4
捞出切段,酸菜切丝,红椒切片,姜切片,蒜切片。
5
锅里放油,把肥肠煸炒至微黄干松。
6
放入蒜 干辣椒 姜片,炒出香味。放入酸菜炒匀。
7
兑水淹没食材,放入一汤匙生抽,半茶匙盐,大火烧开,小火焖烧20--30分钟。
8
大火收汁,放入红椒炒断生,放三分之一茶匙鸡精即可!
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