来源:iWeekly周末画报 作者:想住的 经常在全球旅行、住过很多酒店的人,习惯于在不同的目的地感受当地人的生活起居,想要做一个旅行中的“当地人”,就一定要选一家足够“当地”的酒店。譬如喜欢霓虹文化的人,依赖于下榻典型日式风格酒店(或民宿)的细节体验。 酒店 或许对于一些人来说,旅行中最能体会当地“待客之道”的,便是酒店的选择。这些年,藏在酒店细节中的“中华待客之道”,也在世界酒店地图中蔓延开来,在酒店设计圈子里,越来越多的设计师把能体现中华传统文化的元素,加入到酒店设计中。 一个外国设计师的中华情结 酒店里的中华元素 在中华元素设计酒店圈子里,名声最大的,应该是吉隆坡Denniston国际公司的首席建筑师Jean-Michel Gathy,他为中国酒店呈现了天人合一的帐篷客设计,用一个接着一个的酒店设计作品,向全世界证明着中华元素的设计感。 Jean-Michel Gathy设计里的中华元素 杭州富春山居度假村、北京颐和安缦酒店,它们都是Jean-Michel Gathy留给中国酒店的礼物。第一次看到杭州富春山居,是在一个“酒店发烧友”的微博里,相机呈现出来的画面,宋元风格的灰白建筑搭配着富春江畔的峰峦旷野,美的就像一副水墨画,画里的江南风光让人脱离着现代城市的气息,那种从时光隧道里穿越而来的宁静,还原了600多年前的美好。 梧桐街道里的老上海风情 上海 作为中国最能与国际接轨的城市,上海的酒店地图可谓是错综复杂,而在嘈杂的都市里,总有那么一片土地,延续着宁静而古老的生活气息,拥有漫漫梧桐叶的法租界,就有一番区别于闹市的格调。 凯文公寓 衡山路525号,一幢建于1933年的ART DECO风格建筑,高8层的凯文公寓,看起来有一股因年代感而生的高冷气息,没有那么大的吸引力让人想要去一探究竟。但其实在这幢古老建筑里,藏着一家颇具老上海风情的酒店。坐着出现在张爱玲小说里的老电梯,到达联艺精品酒店。40个房间,红木家具,西洋古董电话,百叶窗,上海制造的蜂花檀香皂,那些曾经的记忆都被召唤而来。 礼、尊、和、达,表中华待客之道 “扬中华待客之道”酒店 前不久看到一位旅行好友写了一篇叫做《我们旅行时为什么要住好酒店?》的文章,不禁感慨这几年人们对于旅行方式和观念的变化。如今的旅行变得大众化,变成了对生活品质的提升。最近,一家“扬中华待客之道”的酒店带来一股“归家”的中华格调,用古老与现代交融的气质,向世界酒店地图展示着独一无二的魅力。 “扬中华待客之道”酒店 这间“扬中华待客之道”的酒店有个韵味十足的名字:华邑。所谓的“邑”,代表着“都城、邦落、同乡”,传统汉字的文化底蕴,让酒店的名字颇有文艺和生活气息。坐落在岭南的海口华彩华邑酒店,面朝海口湾和世纪大道,琼州海峡的自然风光和城市中的现代景象,在眼前形成对比,白天里的阳光与沙滩、夜晚里的霓虹灯和高楼,时代变迁带来了生活方式的转变,但带不走的,是那些沉淀在岁月里的东方文化。 “扬中华待客之道”酒店 走入海口华彩华邑酒店,最特别的迎宾之道就在眼前——迎宾姑娘穿着Shanghai Tang前首席创意官Chee Au为华邑酒店及度假村度身定制的融合东方审美意趣的工作服,以“万福礼”传统待客,一股东方美学的韵味,让人熟悉且感动。酒店的整理设计颇有中华传统的气息,在空间装潢、细节摆件上,注重“中华待客之道”的呈现,在等待check in的间隙,还品尝到地道的海南茶点,这些体贴的小细节,实属让人暖心。 海口华彩华邑酒店 回到房间,在大环境和小细节的感受上,不失传统风格又不丢现代生活气息,而最让人想要细细把玩的,是一套定制茶具和四款中式散茶。对于中国人来说,“食罢一觉睡,起来两碗茶”的习惯还在继续,而在绝大多数酒店,茶包这样的小细节基本是“一笔带过”,而华邑却把“以茶待客”的风气,从客房延续到商务社交空间“举茗邑”,欣赏茶艺师精彩的茶道表演,试饮新茶,看着水雾袅袅升起,轻嗅清淡茶香,泯上一口唇齿留香。 海口华彩华邑酒店 如果说“茶”是中国人对“喝”的优雅诠释,那么在“吃”这件事情上,中国人的胃口可谓是吸取了天地之精华,一年四季都可以吃出新花样。海口华彩华邑酒店富临中餐厅,取意“富贵临门”,将“不时不食”的风潮延续下来,结合了中国五行元素的装潢设计,每一间包厢都以一种花的名字命名。 海口华彩华邑酒店 入秋后的天气适合滋阴润肺的食物,富临中餐厅总厨选用当季新鲜食材,制作成美味的秋日料理。海南四大名菜之首“脆皮椰香文昌鸡”骨酥皮脆,伴有淡淡椰香,岭南风味的精华都在其中;“原只蒸南海冬蟹”以姜葱丝酱油与香醋作辅;加入虾仁、瘦肉、芥蓝、葱末和现磨的胡椒粉“龙虾汤泡饭”,炸过的脆米香藏着海鲜的味道,让人食过后念念不忘。 海口华彩华邑酒店 最后要特别推荐的,是营业至深夜的“面档”,这里一定能满足“夜宵党”对深夜食堂的欲求。传统中式的面档冒着热气,朦朦胧胧的水蒸气里藏着汤底的诱人滋味,点上一碗海南后安粉,稍等片刻,就能吃到暖心又暖胃的深夜美食。若是胃口大开,还可以试试看牛肉面、水饺。这些记忆中的“深夜街边美味”,如今在下榻之地也能找到,实属可贵。 旅途中每一家酒店都有自己的个性,我们可以期待,在中华元素复兴蔓延的时代里,能在全世界找到“回家”的温暖感受。 |
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