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今天为大家介绍的是一道懒人版红烧肉的做法，懒人版当然做法也非常简单，而且烧出的红烧肉入口即化、肥而不腻，甘甜咸香的口感让人根本吃不腻，而且烧好红烧肉剩余的汤汁，可以再加点水，用来卤蛋、卤千张、豆干、杏鲍菇，等等都可以，简直一举多得，爱吃红烧肉和卤味的小伙伴一定要试一试。 下面就把做法介绍给大家，超级简单绝对零失败。 1、肉切大块，煮起来才完整，姜切片、蒜瓣洗净！ 2、用油起锅，一点点油就可以，将肉煎至两面稍微金黄，然后把油倒出来，再加入可以盖过肉份量的冷水，中火煮滚后将肉取出，水倒掉。 3、原锅不用洗，放入肉块、姜片、蒜子，再加入盐、白糖、淋入两大匙料酒、两大匙米酒、适量开水（加入开水可以让肉更软糯，差不多没过肉块就可以），中火煮开后，用小火煲半个小时，之后关火再焖二十分钟（千滚不如一焖，焖一会肉质会更软糯，并且能吸的满满的肉汁）。 4、然后开火，再加入一汤匙、淋入一汤匙老抽、一汤匙生抽，后盖上锅盖小火煮10分钟，就可以关火装盘美美的享用了。 |
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