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什么话题永不过时？ 当然是吃喝玩乐了！ 才是吃货正确的打开方式 稻吉炉端烧 从一开始把三文鱼误当作高级日本菜 “那边有家炉端烧，晚上要去试试么？” 几乎所有的炉端烧餐厅 都喜欢将各类鲜活的鱼贝铺叠在四方形的烧烤台前 你可以随意选择你看中的海味或是蔬菜、肉串 伸手一指，在中间的掌烧者则开始为你烹饪美味 美味的鱼仅以海盐调味 而在稻吉这一幕仿佛重演 恰到好处的火候让面前的这一条鱼显得外脆里嫩 吃着这样的美味再喝上一壶小酒是深夜最好的告慰 ▼鲷鱼最肥美的时候，其肉色雪白微带粉红，而鱼皮呈现淡樱色，被日本人视为樱季珍品，专称为“樱鲷。 ▼比手还大的大对虾，由于壳薄而透明，透过甲壳甚至连脏器都清晰可见，所以又叫明虾。 ▼检验日料的最好标准就是点一份刺身。 YOYO悠游餐厅 在这个车水马龙的鞍山西道上 YOYO悠游餐厅虽在角落却十分显眼 门口的装饰让人眼前一亮 踏入餐厅，浓浓的文艺气息包围了我，暖黄色的灯光映照在碎花的布艺沙发上温馨又浪漫，柜子上的小摆件无一例外的精致可爱，餐厅的每一个角落都是用心装饰的，充满了异国温馨浪漫的情调，书架上一千多本书都是老板和朋友的珍藏，她可是个十足的文艺女青年。
▼【主厨沙拉】菜质新鲜，选材丰富的主厨沙拉，选用培根、芝士、火腿等十余种丰富的配菜，加上纯手工打制、无任何添加剂的沙拉酱，健康又美味。
▼【莫斯科罐焖牛肉】作为俄式西餐的一道传统菜，这道莫斯科罐焖牛肉真正做到了正宗二字，选用上好的牛肋条经过煎炸等复杂的工序，放入熬制整整一天的牛大骨汤中炖制，浓郁的味道让人尝过就无法忘怀。
▼值得一提的是YOYO家的【榴莲芝士披萨】，选用榴莲肉加上奶油奶酪加淡奶油加糖做馅，完全是用真材实料做出来的，一口下去，就能咬到真实榴莲肉，榴莲控必点！
▼点上满满一桌子也不要200元，真是颜值又高，环境又棒的一家餐厅。
YOYO悠游餐厅 地址：鞍山西道402号(赛博数码广场停车场对面) 电话： 022-87050969 13920088596 人均：77元 大吉利潮汕牛肉火锅·河西店
大吉利潮汕牛肉火锅，和大多数潮州的街边小店一样，没有繁复的装修设计，但你却可以完全看到切肉小师傅的工作过程。每天两次牛肉到货，所有牛肉都是在自家牛肉档上即点即手切好之后，再拿进餐厅去涮。小师傅麻利地手起刀落，挑筋去骨，片片牛肉都切得像用尺子量度过一样，厚薄均一，入口绝对不会有韧和柴口的感觉。听说切肉师傅都是从汕头请过来的，怪不得刀工了得。
师傅的刀工让你惊叹，落座翻开菜单之后更会讶异十足。吊龙伴、脖仁、五花趾、三花趾、匙仁、胸口酪…专业的叫法让小编觉得白吃牛肉20年。不同位置的肉品整只牛最多出品20份，有的甚至不到5份。小编不禁感叹：汕头虽不是出产牛肉的集中地，却是把牛肉吃出了最多的花样。
潮汕人称里脊为吊龙（整只牛出10-20份），吊龙伴则是依附在里脊外的一层肥瘦均匀的嫩肉，其特点是鲜甜而弹牙，肥而不腻，瘦而不柴，肉汁饱满，是潮汕人的大爱。往往一块肉刚放到嘴里，眼睛就会去锅里看还有没有，美味可想而知。
匙仁（整只牛出10-15份）是牛肩胛骨上面托着的一块嫩肉的最中心部分，无比的甜嫩鲜美，不可多得。
除了肉之外，最受老饕关注的部位还有“胸口酪”（整只牛出品少于5份），看似如肥油一般的胸口酪其实是胸膜，只有在大而肥的黄牛的胸部才能取出几斤，口感脆而爽口、带点韧劲，而且油香十足，却毫不肥腻。久煮不老，而且煮的越久就会越脆越香，甚是奇特。
清淡的牛骨浓汤就是汕头人打火锅的最佳之选，原汁原味的汤底绝对无损牛肉的鲜味。这牛骨浓汤看似简单，但却需要煲制的人守候在旁，不停撇去浮沫，需要不小的耐心呢。
【潮汕手锤牛肉丸】选用新鲜的牛后腿肉，牛肉不能剁碎，只能拿着两根3公斤重的锤刀对其连续敲打至浆状，期间加入鱼露、油头酥等多种潮汕特色配料，而后手工成丸，捶、拍、成形等过程都很讲究，当天打当天卖，入锅煮到浮起即可捞出，鲜美多汁劲道弹牙。
【大吉利的沙茶酱】是潮汕大厨用当地最传统的秘方精心熬制而成，熬制方法极其复杂，所以味道也不是一般的罐装酱料可比的。
大吉利潮汕牛肉火锅·河西店 地址：大沽南路507号商铺(恒华大厦南100米，地铁下瓦房站 电话： 022-58269048 人均：77元 领导说了 您点一个 族妹工资就涨5毛钱！ 幸福生活靠大家！ 求赞求广告！！
“天津族”族妹综合整理自天津食记，侵权请告知 这么多美食，族妹这次可以胃口大放啦~ |
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