柿子 【别名】米果,猴枣,镇头迦 【营养保健】 1.止血凉血 新鲜柿子有凉血止血作用;柿霜润肺,可用于咽干、口舌生疮等;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血作用,用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。 2.润肺化痰生津止渴 清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能,可以缓解痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。 3.活血降压 柿子有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。 4.解酒 柿子能促进血液中乙醇的氧化,帮助机体对酒精的排泄,减少酒精对机体的伤害。 【食用宜忌】 [宜] 一般人群均可食用。适宜高血压患者、甲状腺疾病患者、长期饮酒者。 [忌]糖尿病人、脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后慎食。 【搭配禁忌】 柿子+ 紫菜 :影响钙的吸收 柿子+ 土豆 :既难消化,又不易排出 柿子+ 虾 :腹泻 柿子+ 茼蒿 :同食容易易伤胃。 柿子+ 海参 :不易消化 柿子+ 鸡蛋 :腹泻、生结石 柿子+ 白酒 :产生结石 柿子+ 蟹 :寒凉腹泻 【饮食注意】 1.空腹慎吃生柿子或食柿后忌饮白酒、热汤、以防患胃柿石症。 2.柿子含单宁,易与铁质结合,从而妨碍人体对食物中铁质的吸收,所以贫血患者应少吃为好。 3.不要空腹吃柿子,柿子宜在饭后吃。 4.吃柿子的前后1小时内不宜喝牛奶。 【编者按语】 欢迎大家关注《美伶营养》,我们每天将为大家深度解读一种食材的营养知识,因为只有了解众多的食材本性,您才能根据各个方面的优缺点去互补,有助于更好地养生。明天将为大家介绍水果——椰子。 |
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来自: smiller2016 > 《20170224》